Απλώνουμε τα σνίτσελ μας και τοποθετούμε το τυρί το μπέικον, τις πιπεριές και τα μανιτάρια.

Έπειτα το δένουμε με σπάγκο ώστε να μην φύγουν τα υλικά από μέσα.

Αφού το δέσουμε ρίχνουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, το κάρυ και την πάπρικα.

Τέλος το τυλίγουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 για 1 ώρα και 15 λεπτά περίπου.

Συνήθως το συνοδεύω με ριζότο μανιταριών. (τη συνταγή για το Ριζότο θα την αναφέρω σε ένα άλλο ποστ).