Μεξικάνικη Κρέμα Φλαν – Tres Leches Flanς🇲🇽

Name: Μεξικάνικη Κρέμα Φλαν – Tres Leches Flanς🇲🇽
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα; 350 ml. γάλα εβαπορέ; 500 ml. γάλα φρέσκο; 5 μεγάλα αυγά; 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού υγρή βανίλια; 1 κ.γ ξύσμα πορτοκαλιού; 1/4 κ.γ αλάτι; 220 gr. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική

Μαρια(panther) @blackpanther

Κυπρος

Ένα γλυκό το οποίο δεν μπορώ να αντισταθω είναι η κρέμα καραμελε....Και αυτή η συνταγή με προκαλεί στο να την φτιάχνω ξανά και ξανά...είναι η κρέμα με τα 3 γάλατα...

Δες περισσότερα

Μεξικάνικη Κρέμα Φλαν – Tres Leches Flanς🇲🇽

Μαρια(panther) @blackpanther

Υλικά

4ωρες

8 μερίδες

για την κρέμα
1 κουτίζαχαρούχο γάλα
350 ml. γάλα εβαπορέ
500 ml. γάλα φρέσκο
5 μεγάλααυγά
1 1/2 κουταλάκια του γλυκούυγρή βανίλια
1 κ.γξύσμα πορτοκαλιού
1/4 κ.γαλάτι
για την καραμέλα
220 gr.ζάχαρη λευκή κρυσταλλική

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

4ωρες

1

Ετοιμάζουμε την καραμέλα:
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε την ζάχαρη και την λιώνουμε μέχρι να πάρει βαθύ ξανθό, καραμελένιο χρώμα.
Μεταφέρουμε αμέσως την καραμέλα σε αντικολλητική μακρόστενη φόρμα στρογγυλή ή μακρόστενη.
Σε ένα μπλέντερ ρίχνουμε τα αυγά, πρσοθέτουμε το ξύσμα, το αλάτι και την βανίλια.
Προσθέτουμε τα γάλατα και αναμειγνύουμε.
2

Ρίχνουμε το μείγμα στην φόρμα και τοποθετούμε μέσα σε ένα μεγαλύτερο ταψί, στο οποίο προσθέτουμε καυτό νερό περίπου μέχρι την μέση, δημιουργώντας ένα μπεν μαρί.
Ψήνουμε στους 170οC για 60 λεπτά.
Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει για περίπου 3 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.
3

Η κρέμα τρώγεται και κρύα!