Φτιάχνω τη μπεσαμέλ. Σε κατσαρολάκι βάζω το γάλα κρύο και διαλύω το κορν φλάουρ. Στη συνέχεια το βάζω σε μέτρια φωτιά, μόλις ζεσταθεί προσθέτω το βιτάμ κι ανακατεύω με σύρμα μέχρι να πήξει.. Τη θέλω πηχτή τη μπεσαμέλ, όχι όπως για παστίτσιο.

Προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά κι ανανατεύω καλά.

Τέλος βάζω το κοτόπουλο. Το μίγμα πρέπει να είναι σφιχτό, όχι ειδαρές γιατί θα μας διαρεύσει στο ψήσιμο. Μπορώ να προσθέσω εδώ λιαστή ντομάτα αν θέλω ή πιπεριά Φλωρίνης. Εγώ δεν έβαλα γιατί δεν αρέσει σε όλους.

Βάζω τα φύλλα στο πάγκο μου, τα κόβω σε 3 μέρη και τα τοποθετώ το ένα πάνω στο άλλο.

Αλείφω κάθε λωρίδα με ελαιόλαδο, βάζω λίγη γέμιση, (1 κ.σ. περίπου), τυλίγω σε ρολό.

Ψήνω τα μπουρεκάκια, αφού τα αλείψω με ελαιόλαδο και τα πασπαλίσω με μαύρο σουσάμι, σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, στους 180 βαθμούς, σε θερμό αέρα, μέχρι να ροδίσουν.