Για το παντεσπάνι :
Χτυπάτε τα αυγά, την ζάχαρη και το εκχύλισμα Καραμέλας μέχρι να αφρίσουν.
Παράλληλα κοσκινίζουμε το κακάο, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

Πρόσθετε πρώτα το κακάο στην συνέχεια σταδιακά προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με το baking powder ανακατεύοντας απαλά. Τέλος προσθέτετε το λάδι και χτυπάτε να ενσωματωθεί

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί με διαστάσεις 23*32 εκ. (Εδώ που τα λέμε εγώ θα έβαζα λίγο μεγαλύτερο γιατί γίνετε χοντρό το παντεσπάνι) Χύνεται το χυλό σας μέσα και ψήνετε το παντεσπάνι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά (Πάντα εξαρτάται από τον φούρνο).

Για το σιρόπι:
Στο μεταξύ βάζετε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και όταν ξεκινήσει ο βρασμός, βράζετε για 3-4 λεπτά.
Αφού βγάλετε το παντεσπάνι από τον φούρνο το αφήνετε στην άκρη για 2 λεπτά και μετά περιχύνετε το σιρόπι σας πάνω στο ζεστό παντεσπάνι και το αφήνετε να κρυώσει.

Χτυπάτε με το μίξερ την ερμόλ ή μορφάτ να γίνουν σαντιγί, πρόσθετε το εκχύλισμα Καραμέλας το καραμελωμένο ζαχαρούχο και το αλάτι το χοντρό. χτυπάτε έως ότου ενσωματωθούν τα υλικά και έχετε μια πηχτή κρέμα.

Βάζετε την κρέμα πάνω από το κρύο παντεσπάνι και αφήνετε το γλυκό στο ψυγείο για μία ώρα.
Εγώ προσωπικά κραταω λίγη κρέμα για το στόλισμα σε ένα ένα μπολ, βάζοντας το μετά σε κορνέ.

Για το γλάσο:
Ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος (να μην κάψει) και την πρόσθετε στην κομμένη σε κομμάτια κουβερτούρα, το εκχύλισμα Καραμέλας, το βούτυρο και το μέλι.
Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά για να γίνει το μείγμα λείο και ομοιογενές.

Όταν το γλάσο κρυώσει το περιχύνετε πάνω από το κρύο γλυκό.

Για το στόλισμα εγώ κάνω ροζετες από την σαντιγί που έχω κρατήσει. Την βάζω σε σακούλα ή σιλικόνη με ροζετα τις αρεσκείας μου και κάνω σχέδιο σε κάθε κομμένο κομμάτι. Και τι μας λείπει για να ολοκληρωθεί η τούρτα μας??? 🤔
Οεεεεοοο 🤪🥴
Εεεεε ναι λοιπόν.... το κερασάκι στην τούρτα 😜 🤣.
Βάζω κερασάκι γλασέ!!!!

Φυσικά εσείς μπορείτε να την ότι άλλο θέλετε και σερβίρετε στους αγαπημένους σας. Καλή σας επιτυχία 🤞 και καλή σάς όρεξη!!!!

Αυτές είναι σε ταψί με τσέρκι
Love with smarties και caprice (επέτειος γάμου μας) & η άλλη για τα γενέθλια 🎂 της μανούλας μου!!!