Τα πιο τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια

Name: Τα πιο τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια
Yield: Ορεκτικό
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 κολοκυθάκια; 1 κ.σ. νοστιμιά σκόνη ή αλάτι/πιπέρι; 1 κοφτή κ.γ. σκόνη σκόρδου; 5 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 2 κ.σ κορν φλάουρ; Ηλιέλαιο

Cookissa @cookissa4918

Τα πιο τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια

Cookissa @cookissa4918

Υλικά

35 λεπτά

Ορεκτικό

3κολοκυθάκια
1 κ.σ.νοστιμιά σκόνη ή αλάτι/πιπέρι
1 κοφτή κ.γ. σκόνη σκόρδου
5 κ.σ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.σκορν φλάουρ
Για το τηγάνισμα
Ηλιέλαιο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

35 λεπτά

1

Καθαρίζω, ξεφλουδίζω και κόβω όσο μπορώ πιο λεπτές.
2

Ρίχνω τη σκόνη νοστιμιάς και το σκόρδο και ανακατεύω. Κλείνω με μεμβράνη και αφήνω 10 λεπτά στο ψυγείο.
3

Έπειτα αφαιρώ και αλευρώνω σε ένα πιάτο που έχω ανακατέψει το αλεύρι με το κορν φλάουρ.
4

Βάζω το λάδι μου να κάψει σε δυνατή φωτιά περίπου σε ύψος 2 δάχτυλα της κατσαρόλας. Πριν ρίξω τα κολοκυθάκια τα βουτάω σε νερό και κατευθείαν μέσα στο λάδι. Με το νερό γίνονται ακόμη πιο τραγανά! Αφαιρώ σε απορροφητικό χαρτί και έπειτα σερβίρω με τζατζίκι..