Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μύδια τρίβοντας με ένα καθαρό συρματάκι το κέλυφος τους. Στη συνέχεια τραβάμε και αφαιρούμε το “γενάκι” που συνήθως έχουν τα μύδια.

Τα αφήνουμε για 3' όλα μαζί και σβήνουμε με το κρασί.
Αλατοπιπερώνουμε και σκεπάζουμε το σκεύος έτσι ώστε να δημιουργηθούν ατμοί και να ανοίξουν τα μύδια.
Μεταφέρουμε σε μια βαθιά πιατέλα τα μύδια προσέχοντας να μην υπάρχει κάποιο κλειστό.. τα κλειστά τα αφαιρούμε δεν είναι καλά!!!

Βράζουμε λίγο ακόμα το ζουμί με τα λαχανικά που έχει μείνει στο σκεύος και όταν γλασάρει περιχύνουμε τα μύδια.... Έτοιμο για φάγωμα.....