Χταπόδι Ξιδάτο Ονειρικό

Name: Χταπόδι Ξιδάτο Ονειρικό
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1.200 γραμμάρια χταπόδι; 2 σκελίδες σκόρδο; 2 δαφνόφυλλα; 1 πιπεριά λίγο καυτερή αν θέλετε; Πιπέρι; 70 ml ξύδι, ανάλογα το γούστο μας; 60 ml λάδι, ανάλογα το γούστο μας; 40 ml κρασί; Λίγο λεμόνι; Θυμάρι; 1 λαδόκολλα; Αλουμινόχαρτο

Χρηστος Παπαγεωργίου @cook_29296566

Το τύλιγμα το είδα από την Κυρία Αργυρώ.

Δες περισσότερα

Χταπόδι Ξιδάτο Ονειρικό

Χρηστος Παπαγεωργίου @cook_29296566

Το τύλιγμα το είδα από την Κυρία Αργυρώ.

Υλικά

1ώρα και 30 λεπτά

4 μερίδες

1.200 γραμμάριαχταπόδι
2 σκελίδεςσκόρδο
2δαφνόφυλλα
1πιπεριά λίγο καυτερή αν θέλετε
Πιπέρι
70 mlξύδι, ανάλογα το γούστο μας
60 mlλάδι, ανάλογα το γούστο μας
40 mlκρασί
Λίγολεμόνι
Θυμάρι
1λαδόκολλα
Αλουμινόχαρτο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1ώρα και 30 λεπτά

1

Αφού πλύνουμε καλά το χταπόδι προθερμαίνουμε σε 200 βαθμούς τον φούρνο
2

Όση ώρα περιμένουμε να να προθερμανθεί ο φούρνος βάζουμε το αλουμινόχαρτο από έξω και μέσα μια λαδόκολλα
3

Μετά βάζουμε το χταπόδι και βάζουμε την μια σκελίδα σκόρδο, τα 2 δαφνόφυλλα, 10 ml λάδι, 10 ml ξύδι, την πιπεριά, πιπέρι και λίγο θυμάρι
4

Μόλις δούμε ότι έχει γίνει το χταπόδι, θέλει περίπου 1 ώρα, το κόβουμε σε κομματάκια και το βάζουμε σε ένα γυάλινο μπολ και ρίχνουμε 60 ml ξύδι, 50 ml Λάδι, 40 ml κρασί, το σκόρδο ψιλοκομμένο, βάζουμε επίσης το θυμάρι και λίγο λεμόνι.
5

Τα ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε στο μπολ περίπου 12 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου και στην συνέχεια άλλες 12 και παραπάνω στο ψυγείο και έτοιμος ο μεζές
6

Καλή σας απόλαυση!