Ψιλοκόβουμε όλα τα άλλα υλικά και τα σοτάρουμε σε μία κατσαρόλα με λίγο λάδι. Ρίχνουμε και τα μανιτάρια, 1,5 λίτρο χλιαρό νερό, τον κύβο. αλάτι. πιπέρι και αφήνουμε να βράσει για 1 ώρα. 10 Λεπτά πριν τη βγάλουμε από τη φωτιά ρίχνουμε στο κρύο γάλα το αλεύρι, ανακατεύουμε και ρίχνουμε στη σούπα.

Στύβουμε λεμόνι και σερβίρουμε με κρουτόν, σκορδοψωμάκι ή φρυγανισμένο ψωμί πασπαλισμένο με λαδορίγανη !