Σπαγγετίνι με σάλτσα μελιτζάνας, μανιταριών, πιπεριάς και καρότο
Γυρνάς από την δουλειά πεινάς σαν λύκος και θες κάτι γρήγορο!!! Μια μακαρονάδα είναι ότι πρέπει
Σπαγγετίνι με σάλτσα μελιτζάνας, μανιταριών, πιπεριάς και καρότο
Γυρνάς από την δουλειά πεινάς σαν λύκος και θες κάτι γρήγορο!!! Μια μακαρονάδα είναι ότι πρέπει
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Μαζεύουμε και κόβουμε τα υλικά μας, βάζουμε την μελιτζάνα σε αλατόνερο να ξεπικρίσει για 10 λεπτά
- 2
Σουρώνουμε και ξεπλένουμε την μελιτζάνα και σε σοτέζα ρίχνουμε λάδι να κάψει
- 3
Ρίχνουμε μέσα στην σοτέζα το κρεμμύδι, το σκόρδο και το καρότο και τσιγαρίζουμε
- 4
Στην συνέχεια ρίχνουμε τα μανιτάρια, την πιπεριά και την μελιτζάνα
- 5
Ρίχνουμε τον πελτέ και τον αφήνουμε να βγάλει τα αρώματα του, την ντομάτα μετά και αλατοπιπερώνουμε.
- 6
Προσθέτουμε τον κύβο, ζάχαρη, νερό και το τσίλι μας, σκεπάζουμε και χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά να δέσει η σάλτσα μας
- 7
Εν τω μεταξύ έχουμε βάλει κατσαρόλα με αλάτι και νερό να πάρει βράση και ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια για 8 λεπτά
- 8
Μόλις γίνουν τα μακαρόνια τα σουρώνουμε και κατεβάζουμε από την φωτιά και την σάλτσα μας
- 9
Με μια κουτάλα για μακαρόνια ρίχνουμε λίγα λίγα μέσα στην σάλτσα και ανακατεύουμε να πάει σε όλα τα μακαρόνια η σάλτσα μας.
- 10
Σερβίρουμε ζεστά με μπόλικη τριμμένη παρμεζάνα.. Καλή σας όρεξη
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια