Παίρνουμε και κόβουμε τα μανιτάρια (πορτομπέλο ή πλευρώτους), τα βάζουμε σε μία λαδόκολλα με λίγο λάδι και ελάχιστο θυμάρι σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 30 λεπτά.

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε σπορέλαιο, τα μανιτάρια και βάζουμε (πλυμένα, κομμένα) το μαρούλι μαζί με το φρέσκο κρεμμυδάκι και το πράσο. Τα σοτάρουμε ελαφρώς και σιγά σιγά ρίχνουμε το νερό (βραστό από βραστήρα) και τέλος βάζουμε το ρύζι (πλυμένο) τέλος βάζω τον άνηθο (πλυμένο).

Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Μόλις περάσουν σε 30 με 40 λεπτά έχει γίνει το φαγητό όταν χυλώσει. Μόλις πέσει η θερμοκρασία κάνουμε το δέσιμο από ταχίνι και λεμόνι ανακατεύοντας για να απορροφηθεί και παίρνοντας ζωμό από την κατσαρόλα δένοντας σαν το αυγολέμονο (να μην έχει μεγάλη θερμοκρασία ο ζωμός για να μην μας κόψει). Τέλος το αυγολέμονο από ταχίνι το ρίχνουμε μέσα στο φαγητό.

Ανακατεύουμε με ελαφρές κινήσεις μέχρι να ενσωματωθεί και σερβίρουμε.
Καλή σας όρεξη και σαν να τρώτε κανονική μαγειρίτσα από συκωτάκια θα αισθάνεστε. Καλή σας επιτυχία !!!