Σολομός με λαχανικά και άρωμα εστραγκόν

Ημέρα για ωμέγα 3 λιπαρά οξέα !!!

Ημέρα για ωμέγα 3 λιπαρά οξέα !!!

Υλικά

1

Πλένουμε τον σολομό, τον σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας και τον βάζουμε σε ένα πιρεξακι.
2

Εν τω μεταξύ πλένουμε και τα λαχανικά, μπρόκολο και κουνουπίδι, και τα βάζουμε στον ατμομάγειρα.
3

Αλείφουμε το σολομό με πολύ λίγο λάδι και από τις δύο πλευρές, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το εστραγκόν.
4

Τον βάζουμε σε 200 βαθμούς στον αέρα και προσέχουμε να μη μας αρπάξει. Ο σολομός έχει πολύ απαλή σάρκα και παραμένει έτσι και μετά το ψήσιμο.
5

Όταν είναι έτοιμος τον σερβίρουμε στο πιάτο με συνοδευτικό λίγο κουνουπίδι και λίγο μπρόκολο και μπόλικο λεμόνι.