Fajita με κοτόπουλο

Name: Fajita με κοτόπουλο
Yield: Για 2 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 στήθη Κοτόπουλο; Πιπεριές πολύχρωμες (κατά βούληση); 2 κρεμμύδια ξερά (το ένα για το σερβίρισμα); 1 κρεμμύδι φρέσκο; Γουακαμόλε συσκευασμένο; Λίγο ελαιόλαδο; 1 ντομάτα ψιλοκομμένη για το σερβίρισμα; Καπνιστή πάπρικα; Μπούκοβο; Αλάτι, πιπέρι; 300 γρ γιαούρτι στραγγιστό; 100 γρ κρέμα γάλακτος; 1/2 λεμόνι τον χυμό του χτύπημα στο μπλέντερ

Markos Roussos @cook_28446962

Fajita με κοτόπουλο

Markos Roussos @cook_28446962

Υλικά

30 λεπτά

Για 2 άτομα

2στήθη Κοτόπουλο
Πιπεριές πολύχρωμες (κατά βούληση)
2κρεμμύδια ξερά (το ένα για το σερβίρισμα)
1κρεμμύδι φρέσκο
Γουακαμόλε συσκευασμένο
Λίγο ελαιόλαδο
1ντομάτα ψιλοκομμένη για το σερβίρισμα
Καπνιστή πάπρικα
Μπούκοβο
Αλάτι, πιπέρι
Sour cream
300 γργιαούρτι στραγγιστό
100 γρ κρέμα γάλακτος
1/2λεμόνι τον χυμό του χτύπημα στο μπλέντερ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Προετοιμάζουμε τα υλικά μας. Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο και πασπαλίζουμε με λάδι, καπνιστή πάπρικα, μπούκοβο, αλάτι, πιπέρι.
2

Σοτάρουμε το κοτόπουλο σε ένα γουόκ μέχρι να χρυσαφίσει και ρίχνουμε τα λαχανικά. Πρώτα τις πιπεριές και το κρεμμύδι, προς το τέλος το κρεμμυδάκι το φρέσκο! Ψήνουμε μέχρι να γίνει το κοτόπουλο.
3

Περνάμε από ένα τηγάνι τις τορτίγιες να ψηθούν ελάχιστα και από τι δυο πλευρές, όχι πολύ για να μην σπάνε στο τύλιγμα! Σερβίρουμε με γουακαμόλε (συσκευασμένο χρησιμοποιήσα), Sour cream αφού πρώτα έχουμε χτυπήσει όλα τα υλικά στο μπλέντερ την και την ψιλοκομμένη ντομάτα με το κρεμμύδι!