Ψωμάκια εφαπτόμενα με χάρη
Από το Γαστρονόμο
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη μαγιά, τους σπόρους μάραθου σε μια λεκάνη. Προσθέτουμε το αυγό και το γάλα. Κρατάμε λίγο γάλα για την επάλειψη. Ζυμώνουμε προσθέτοντας χλιαρό νερό σιγά - σιγά. Παίρνει περίπου 300 ml νερό. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει η ζύμη λεία και ελαστική. Τότε προσθέτουμε ηλιόσπορους και λαδί και ξαναζυμώνουμε μέχρι να ενσωματωθούν στη ζύμη.
- 2
Σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και πετσέτα και αφήνουμε να σταθεί η ζύμη για δυο ώρες περίπου μέχρι να διπλασιαστεί. Μετά στρώνουμε ένα ταψάκι περίπου 28-30 με λαδόκολλα, και χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 κομμάτια τα οποία και πλάθουμε σε μπαλάκια. Τα βάζουμε σε ταψί σε απόσταση μικρή το ένα από το άλλο και αφήνουμε σκεπασμένα άλλη μισή ώρα, τρια τέταρτα να ξαναφουσκωσουν.
- 3
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς αντιστάσεις, και πριν βάλουμε το ταψί στο φούρνο, αλείφουμε με λίγο γάλα τα μπαλάκια του ψωμιού και τοποθετούμε διαφορετικούς σπόρους στην επιφάνεια τους.
- 4
Ψήνουμε για 40- 50 λεπτά, αλλά προς το τέλος θέλει σκέπασμα με αλουμινόχαρτο και το κατέβασα επίσης στο κάτω τμήμα του φούρνου, πάνω στη σχάρα.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Νόστιμα ψωμάκια Νόστιμα ψωμάκια
Τώρα που #μένουμε_σπίτι είναι μια εύκολη συνταγή για να φτιάξετε μαζί #μεπαιδιά! Εγώ τα έφτιαξα με την κόρη μου που είναι 2,5 και τον γιο μου που είναι 5! Τα ψωμάκια από μόνα τους είναι νηστίσιμα, αλλά γίνονται εξαιρετικά νόστιμα και ως τυροψωμακια! Στην φωτογραφία έχω βάλει λιναρόσπορο στα απλά ψωμάκια και σπόρους chia στα τυροψωμακια! #2020
-
Ψωμάκια για σάντουιτς αφρός!!! Ψωμάκια για σάντουιτς αφρός!!!
Σας έχω ανεβάσει πολλές συνταγές για ψωμάκια.Κάθε ένα και διαφορετικό και λαχταριστ;o κάθε φορά.Μπριός, για χάμπουργκερ, ψωμάκια-πίτες ( τα αγαπημένα), γαλλικά ψωμάκια...Όμως αυτό είναι σαν ψωμάκι φούρνου. Όταν το δοκιμάσετε δεν θα ξαναγοράσετε ψωμί.
-
Ψωμάκια με μέλι 2 Ψωμάκια με μέλι 2
Αυτά τα ψωμάκια από τότε που βρήκα τη συνταγή τα λατρέψαμε! Είναι πολύ αφράτα και είναι υπέροχα για πρωινό και όχι μόνο!!Λίγα μυστικά ακόμαΤα ψωμάκια αυτά όσες φορές και αν τα έχω φτιάξει αρέσουν σε όλους πολύ! Το καλύτερο είναι ότι παραμένουν μαλακά τουλάχιστον για 4 μέρες κλεισμένα σε τάπερ. Η συνταγή λέει ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και αλεύρι για ψωμί.Τη συνταγή τη βρήκα από το αγγλικό βιβλίο 'Bread'.
-
Ψωμάκια με άνηθο-κρεμμύδι-τυρί Ψωμάκια με άνηθο-κρεμμύδι-τυρί
Ψωμάκια που τα φτιάχνουν στην Σουηδία, είναι πολύ μυρωδάτα, και νόστιμα, γίνονται κολατσιό για τα παιδάκια στο σχολείο αλλά και για το καθημερινό μας τραπέζι!Λίγα μυστικά ακόμαΛόγο του ότι ο χρόνο μου είναι περιορισμένος εγώ δεν το άφησα μια ώρα να φουσκώσει, τα έπλασα κατευθείαν και όταν φούσκωσαν τα έψησα, σίγουρα θα είναι καλύτερο το ψωμάκια αν γίνουν στην ώρα που δίνει η συνταγή αλλά και έτσι μια χαρά μου έγιναν, αν έχετε χρόνο ακολουθήστε τους χρόνους, αν όχι ετοιμάστε το στα γρήγορα είναι πεντανόστιμο και έτσι και αλλιώς.Καλή επιτυχία!
-
Brioche, ψωμάκια γλυκά ♠️💜 Brioche, ψωμάκια γλυκά ♠️💜
Πολύ αφράτα και γλυκά όσο πρέπει, ψωμάκια brioche μιας και ο γιος μου δε τα χορταίνει με πραλίνα φουντουκιού. #γλυκάψωμάκια #ζύμη
-
Ψωμάκια γάλακτος Ψωμάκια γάλακτος
Αυτά τα ψωμάκια είναι πολύ νόστιμα και αφράτα, τρώγονται με Μερέντα, μαρμελάδα αλλά και σκέτα.#Ημερολόγιο2023
-
Δανέζικα ψωμάκια Δανέζικα ψωμάκια
Πολυ γρήγορα και εύκολα ψωμάκια.Λίγα μυστικά ακόμαΑυτή τη συνταγή την έχω περίπου 20 χρόνια από το περιοδικο Πρακτικη.
-
-
Αφράτα ψωμάκια με ταχίνι με κακάο, μέλι και αποξηραμένα φρούτα Αφράτα ψωμάκια με ταχίνι με κακάο, μέλι και αποξηραμένα φρούτα
Ένα ιδανικό κολατσιό για το σχολείο ή τη δουλειά.
-
Ψωμάκια γεμιστά με μοτσαρέλα Ψωμάκια γεμιστά με μοτσαρέλα
Τραγανά από έξω μαλακά από μέσα και μοσχοβολάει το βούτυρο. Μπορούμε να τα γεμίζουμε και με τυρί φέτα, με κεφαλοτύρι ή ότι άλλο θέλουμε. #κολατσιό #εύκολο #Ημερολόγιο2023 #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω
-
Ψωμάκια για μπέργκερ!! Ψωμάκια για μπέργκερ!!
#2021 Η τέλεια συνταγή για ψωμάκια του μπεργκερ από τον Λουκακο.. Χιλιο δοκιμασμένη.. Αξίζει να τη δοκιμάσετε...τέλεια και για σαντουιτσακια..
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια