Ρεβίθια με κιμά (περισσεύματα "μην το πετάς")
Περίσσεψε κοκκινιστός κιμάς από τη χτεσινή μακαρονάδα? Επειδή όπως είπαμε δεν πετάμε τίποτα, ένας τρόπος να τον αξιοποιήσουμε είναι να τον παντρέψουμε με ρεβίθια. Το αποτέλεσμα θα σας κάνει να παραμιλάτε με τη νοστιμιά του.
Φυσικά το φαγητό γίνετε και χωρίς περισσεύματα ,απλά το ξεκινάμε από την αρχή.
Ρεβίθια με κιμά (περισσεύματα "μην το πετάς")
Περίσσεψε κοκκινιστός κιμάς από τη χτεσινή μακαρονάδα? Επειδή όπως είπαμε δεν πετάμε τίποτα, ένας τρόπος να τον αξιοποιήσουμε είναι να τον παντρέψουμε με ρεβίθια. Το αποτέλεσμα θα σας κάνει να παραμιλάτε με τη νοστιμιά του.
Φυσικά το φαγητό γίνετε και χωρίς περισσεύματα ,απλά το ξεκινάμε από την αρχή.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
1η επιλογή) Με τα περισσεύματα, απλά βάζουμε σε ένα σκεύος τα ρεβίθια και τον κιμά και βράζουμε για 5 λεπτά να ενωθούν οι γεύσεις. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- 2
2η επιλογή) Μουλιάζουμε από βραδύς τα ρεβίθια σε άφθονο χλιαρό νερό. Το πρωί τα ξεπλένουμε και τα βράζουμε ξαφρίζοντας, μέχρι να μισομαλακώσουν.
- 3
Όση ώρα βράζουν τα ρεβίθια, ετοιμάζουμε τον κιμά. Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τον κιμά να πάρει χρώμα, προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σκόρδο και ανακατεύουμε 3-4 λεπτά να μαλακώσουν. Σβήνουμε με το κρασί και 2-3 λεπτά αργότερα, όταν εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε τις ντομάτες, τα δαφνόφυλλα και το πιπέρι.
- 4
Προσθέτουμε στον κιμά τα ρεβίθια (θα έχουν μισομαλακώσει πιά) και λίγο νερό από αυτό που έβραζαν. Μαγειρεύουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να μελώσει το φαγητό μας, περίπου μισή ώρα και να μείνει με πολύ λίγα υγρά. Προς το τέλος αλατίζουμε, προσθέτουμε τον μαϊντανό και αφήνουμε να βράσει 5 λεπτά.
- 5
Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και έξτρα ψιλοκομμένο μαϊντανό. Του ταιριάζει λίγη τριμμένη φέτα αν θέλουμε.
- 6
Καλή σας όρεξη!!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (8)