Παγωτό κρέμα εύκολο και πεντανόστιμο

Name: Παγωτό κρέμα εύκολο και πεντανόστιμο
Yield: 1,700 γρ.
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης λιπαρών κρύα από το ψυγείο; 2 κάψουλες βανίλιας; 1 ζαχαρούχο γάλα κρύο από το ψυγείο 400γρ; 350 γρ. εβαπορέ γάλα κρύο από το ψυγείο; 1 φάκελος Garni Γιώτης; 2 κ.σ. λικέρ μαστίχας

Areti 🍬 @Areti

Άγιος Στέφανος Αττικής

Ο,τι πρέπει για επιδόρπιο στο Πασχαλινό τραπέζι! Με διακριτικό άρωμα από λικέρ μαστίχας, αυτό το παγωτό νικάει όλα τα υπόλοιπα! Γίνεται πιο γρήγορα, σερβίρεται πιο γρήγορα, αφού δεν χρειάζεται καθόλου αναμονή για να μαλακώσει και έχει υπέροχη γεύση! Είναι οικονομικό, βγάζει μεγάλη ποσότητα, δεν χρειάζεται παγωτομηχανή, παρά μόνο ένα μίξερ. Και μια ακόμα ευκολία: Στο τέλος χρειάζεται να πλύνουμε μόνο το μπωλ του μίξερ και τους αναδευτήρες. Δεν χρειάζεται άλλα σκεύη. Καλή Μεγάλη Εβδομάδα και καλή Ανάσταση σε όλους!

Δες περισσότερα

Παγωτό κρέμα εύκολο και πεντανόστιμο

Areti 🍬 @Areti

Άγιος Στέφανος Αττικής

Υλικά

1,700 γρ.

400 γρ.κρέμα γάλακτος πλήρης λιπαρών κρύα από το ψυγείο
2 κάψουλεςβανίλιας
1ζαχαρούχο γάλα κρύο από το ψυγείο 400γρ
350 γρ.εβαπορέ γάλα κρύο από το ψυγείο
1 φάκελοςGarni Γιώτης
2 κ.σ.λικέρ μαστίχας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με την βανίλια μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγί.
2

Χαμηλώνουμε πολύ την ταχύτητα και ρίχνουμε το εβαπορέ, το ζαχαρούχο, και το Garni. Δυναμώνουμε την ταχύτητα και χτυπάμε για 2-3 λεπτά. Δεν θα ξαναγίνει τόσο σφιχτό όσο ήταν πριν. Ρίχνουμε και το λικέρ, ανακατεύουμε να ενσωματωθεί και μεταφέρουμε στο σκεύος της κατάψυξης. Εγώ χρησιμοποιώ τάπερ από παγωτό του εμπορίου. Η ποσότητα είναι αρκετή. Σχεδόν γέμισαν δύο τάπερ του ενός κιλού. Δεν τα γεμίζω μέχρι επάνω, γιατί θα χρειαστούν ανακάτεμα, και θα ξεχειλίσουν αν είναι γεμάτα. Τα βάζουμε κατάψυξη.
3

Μετά από μία-μιάμιση ώρα βγάζουμε το παγωτό από την κατάψυξη και το ανακατεύουμε. Ξεκολλάμε από τα τοιχώματα αυτό που έχει αρχίσει να παγώνει και το ενσωματώνουμε στο υπόλοιπο. Έτσι θα γίνει αφράτο και δεν θα κρυσταλλώσει.
4

Το ανακατεύουμε άλλη μια φορά μετά από μια ώρα και τώρα πια μπορούμε να το αφήσουμε να παγώσει.
5

Φυσικά πηγαίνει σαν συνοδεία σε άπειρα γλυκά, σοκολατένια ή όχι, κρύα ή ζεστά. Του ταιριάζουν όλες οι σως. Ακόμα και τον κρύο καφέ τον κάνει όνειρο! Όταν λείπει από την κατάψυξη, μας λείπει!..