Χταπόδι κρασάτο Αντώνης
Μια ιδιαίτερη συνταγή. Το χταπόδι κρασάτο είναι ιδανικός μεζές για κρασάκι, μπύρα ή ούζο. Το άρωμά του και η πλούσια γεύση του θα σας μαγέψει.
Χταπόδι κρασάτο Αντώνης
Μια ιδιαίτερη συνταγή. Το χταπόδι κρασάτο είναι ιδανικός μεζές για κρασάκι, μπύρα ή ούζο. Το άρωμά του και η πλούσια γεύση του θα σας μαγέψει.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζουμε τα υλικά. Κόβουμε τα πλοκάμια ένα ένα και μετά μικρά κομμάτια. Δες πως καθαρίζουμε το χταπόδι στην συνταγή (χταπόδι ξυδάτο Αντώνης)
- 2
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε σε δυνατή φωτιά το κρεμμύδι το δυόσμο και το χταπόδι για 3 λεπτά.
- 3
Μετά από 3 λεπτά βάζουμε και την δάφνη και συνεχίζουμε για άλλα 5 με 6 λεπτά μέχρι να ρουφήξει τα υγρά.
- 4
Σβήνουμε με το κρασί προσθέτουμε τη σάλτσα, τη ζάχαρη, ζωμό, νερό, αλάτι και πιπέρι.
- 5
Χαμηλώνουμε αρκετά τη φωτιά σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 40 με 60 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το χταπόδι και να δέσει καλά η σάλτσα.
- 6
Στο τέλος αφαιρούμε την δάφνη και δοκιμάστε. Αποφασίζουμε αν θέλει δέσιμο η σάλτσα και αν είναι μαλακό το χταπόδι. Γενικά θέλουμε σάλτσα πολύ δεμένη και λίγη σε ποσότητα. Λίγο σκληρό θα είναι το χταπόδι.
- 7
Καλή διασκέδαση
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια