Χοιρινό αλά κρεμ με ριζότο, 5 μονάδες

Name: Χοιρινό αλά κρεμ με ριζότο, 5 μονάδες
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό κιλό χοιρινό ψαχνό; 1 πιπεριά Φλωρίνης; 1 πιπεριά λαχανί χρώματος; 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό; 1 νεροπότηρο κρασί ημίγλυκο; Χυμό από 2 πορτοκάλια; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κ.γ. αλάτι Μεσολογγίου; Λίγο πιπέρι; 1 κ.γ. κάρυ; 1/2 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη; 1/2 κ.γ. κανέλα Κεϋλάνης σε σκόνη; 6 νεροπότηρα νερό για το βράσιμο του χοιρινού; 200 γρ. γάλα εβαπορέ. Μην βάλετε φρέσκο γάλα, θα κόψει; 1 μεγάλη κούπα ρύζι κίτρινο; Μπόλικο νερό για τον βρασμό του ρυζιού; 1/2 κ.γ. κάρυ για το ρύζι

Δίαιτα των μονάδων ( Αρετή ) @cook_29804859

Μια μοναδικά υπέροχη συνταγή με 5 μονάδες
Χοιρινό 1 μονάδα
Ελαιόλαδο 1 μονάδα
Κρασί 1 μονάδα
Γάλα 1 μονάδα
Ρύζι 1 μονάδα

Δες περισσότερα

Χοιρινό αλά κρεμ με ριζότο, 5 μονάδες

Δίαιτα των μονάδων ( Αρετή ) @cook_29804859

Υλικά

1 ωρα και 30 λεπτά

4 μερίδες

1 κιλόκιλό χοιρινό ψαχνό
1πιπεριά Φλωρίνης
1πιπεριά λαχανί χρώματος
1 μεγάλοκρεμμύδι ξερό
1 νεροπότηροκρασί ημίγλυκο
Χυμό από 2 πορτοκάλια
2 κ.σ.ελαιόλαδο
1 κ.γ.αλάτι Μεσολογγίου
Λίγοπιπέρι
1 κ.γ.κάρυ
1/2 κ.γ.τζίντζερ σε σκόνη
1/2 κ.γ.κανέλα Κεϋλάνης σε σκόνη
6 νεροπότηρανερό για το βράσιμο του χοιρινού
200 γρ.γάλα εβαπορέ. Μην βάλετε φρέσκο γάλα, θα κόψει
1 μεγάλη κούπα ρύζι κίτρινο
Μπόλικο νερό για τον βρασμό του ρυζιού
1/2 κ.γ.κάρυ για το ρύζι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ωρα και 30 λεπτά

1

Κόβουμε το χοιρινό σε μεγάλα κομμάτια
2

Κόβουμε σε τετραγωνάκια τις πιπεριές και το ξερό κρεμμύδι
3

Στύβουμε τα πορτοκάλια
4

Βάζουμε στα ποτήρια το ελαιόλαδο και το κρασί
5

Βάζουμε στην κατσαρόλα μας το ελαιόλαδο και ανάβουμε την εστία μας
6

Βάζουμε στην κατσαρόλα τις πιπεριές και το κρεμμύδι. Σοτάρουμε για 2 λεπτά
7

Μετά βάζουμε στην κατσαρόλα μας το χοιρινό
8

Σοτάρουμε το χοιρινό για 8 λεπτά ανακατεύοντας πολύ συχνά
9

Μετά σβήνουμε με το κρασί
10

Σοτάρουμε για 4 λεπτά ανακατεύοντας πολύ συχνά
11

Μετά βάζουμε τον χυμό πορτοκαλιού
12

Σοτάρουμε για 4 λεπτά ανακατεύοντας πολύ συχνά
13

Βάζουμε σε ένα πιάτο όλα τα μπαχαρικά μας
14

Βάζουμε τα μπαχαρικά στην κατσαρόλα μας
15

Σοτάρουμε για 4 λεπτά ανακατεύοντας πολύ συχνά
16

Μετά βάζουμε 6 ποτήρια νερό
17

Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το χοιρινό. Εμένα μου πήρε 1 ώρα και 10 λεπτά
18

Έτοιμο
19

Βάζουμε το γάλα σε ένα ποτήρι
20

Μόλις κρυώσει ελαφρώς το χοιρινό προσθέτουμε το γάλα
21

Ανακατεύουμε πολύ καλά κι έτοιμο.
22

Βάζουμε σε μία κούπα το ρύζι
23

Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι μπόλικο νερό και μόλις βράσει βάζουμε το ρύζι.
24

Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
25

Μόλις βράσει, το σουρώνουμε
26

Ξανά βάζουμε το ρύζι στο κατσαρολάκι και βάζουμε λίγο κάρυ
27

Ανακατεύουμε πολύ καλά κι έτοιμο
28