Παπουτσάκια!!! 🍆
Παπουτσάκια!!! 🍆
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε, κόβουμε τις μελιτζάνες στην μέση και τις χαράζουμε στην σάρκα τους.
- 2
Τις τοποθετούμε στο ταψί με την σάρκα προς τα κάτω και τις πασπαλίζουμε με χοντρό αλάτι και ελαιόλαδο, ψήνουμε στους 200 °C αέρα για μισή ώρα τουλάχιστον μέχρι να μαλακώσουν οι μελιτζάνες.
- 3
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε με τον κιμά μόλις πάρει χρώμα ρίχνουμε τον ντοματοχυμό μας και λίγο νεράκι.
- 4
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα μπαχαρικά μας και βράζουμε, στο τέλος ρίχνουμε και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- 5
Σε μια κατσαρόλα ετοιμάζουμε και την μπεσαμέλ.. Βάζουμε το γάλα κρύο και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα το αλεύρι μέχρι να διαλυθεί τελείως.. Έπειτα ανάβουμε το μάτι της κουζίνας και με γρήγορες κινήσεις ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
- 6
Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε αλάτι πιπέρι και μοσχοκάρυδο (!!! προσοχή!!! στο μοσχοκάρυδο μη σας ξεφύγει πολύ γιατί θα πικριζει) προσθέτουμε το βούτυρο και τον κρόκο αβγού ανακατεύοντας με γρήγορες κινήσεις για να μη κόψει!
- 7
Μόλις είναι έτοιμες οι μελιτζάνες μας τις γυρίζουμε και μ 'ένα κουτάλι πατάμε την σάρκα προς τα μέσα για να δημιουργήσουμε ένα βαθουλωματακι και να προσθέσουμε τον κιμά.
- 8
Γεμίζουμε με κιμά τις μελιτζάνες μας και έπειτα με την μπεσαμέλ.
- 9
Χαμηλώνουμε τον φούρνο στους 180°C και ψήνουμε μέχρι να πάρει η μπεσαμέλ ωραίο χρώμα!
- 10
Σερβίρουμε και καλή μας όρεξη!!! 😍
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια