Βάζουμε το βούτυρο στο τηγάνι να λιώσει. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και σοτάρουμε για λίγο. Προσθέτουμε και τη γαλοπούλα η το ζαμπόν, σοτάρουμε ακόμα λίγο.

Αδειάζουμε όλο το υλικό σε μικρό ταψάκι. Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά, με το γάλα, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και το ρίχνουμε πάνω στο ταψάκι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 20 λεπτά περίπου. Σερβίρουμε κόβοντας τα κομμάτια σαν πίτσα!