Η "πειραγμένη" γαλατόπιτα της Δήμητρας

Name: Η "πειραγμένη" γαλατόπιτα της Δήμητρας
Yield: 12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 λίτρο γάλα φυτικό (αμυγδάλου) βιολογικό; 120 γρ. σιμιγδάλι ψιλό (πολέντα); 400 γρ. χουρμάδες βασιλικούς; 40 γρ. κόρν φλάουρ; Ξύσμα 1/2 πορτοκαλιού; 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (μαστιχέλαιο); 1 πρέζα αλάτι

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Νόστιμη υγιεινή χωρίς ζάχαρη ή ζωικά προιόντα κατάλληλη και για vegans.Ελαφριά και αέρινη με 6 υλικά.#βόλτα

Δες περισσότερα

Η "πειραγμένη" γαλατόπιτα της Δήμητρας

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Νόστιμη υγιεινή χωρίς ζάχαρη ή ζωικά προιόντα κατάλληλη και για vegans.Ελαφριά και αέρινη με 6 υλικά.#βόλτα

Υλικά

30-35' ψήσιμο

12 μερίδες

1 1/2 λίτρογάλα φυτικό (αμυγδάλου) βιολογικό
120 γρ.σιμιγδάλι ψιλό (πολέντα)
400 γρ.χουρμάδες βασιλικούς
40 γρ.κόρν φλάουρ
Ξύσμα 1/2 πορτοκαλιού
1 κ.γ.εκχύλισμα βανίλιας (μαστιχέλαιο)
1 πρέζααλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30-35' ψήσιμο

1

Μουλιάζουμε τους χουρμάδες χωρίς κουκούτσια σε 1 κούπα βραστό νερό για 10'. Ρίχνουμε όλα μαζί στο μούλτι και χτυπάμε να γίνουν λεία πάστα.
2

Διαλύουμε το κόρν φλάουρ σε λίγο γάλα. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι,το κόρν φλάουρ,τη βανίλια,το ξύσμα και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει και στο τέλος ρίχνουμε την πάστα χουρμά. Ανακατεύουμε καλά και σβήνουμε τη φωτιά.
3

Λαδώνουμε ένα πυρέξ 27 εκ.και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι. Ρίχνουμε όλο το μείγμα και ισιώνουμε με 1 μαρίζ. Ψήνουμε για 30-35' σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Αφήνουμε να κρυώσει καλά για 4 ώρες τουλάχιστον και πασπαλίζουμε με κακάο. Βάζουμε στο ψυγείο και απολαμβάνουμε.