Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το κέλυφος, το εντεράκι, την ουρά και αφήνουμε το κεφαλάκι (για γεύση μετά το πετάμε).

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο βάζουμε τίς γαρίδες, τίς αφήνουμε να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές και τίς αφήνουμε στην άκρη.

Στο τηγάνι βάζουμε όλα τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι και τα αφήνουμε να μαλακώσουν. Έπειτα ρίχνουμε τις γαρίδες και το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ, μετά τον χυμό ντομάτας, μαϊντανό και περιμένουμε να δέσει η σάλτσα.

Σερβίρουμε με ρύζι ή ζυμαρικά