Αλάδωτο ζυμαρικό αχιβάδα με σάλτσα ντομάτας και ταχίνι

Name: Αλάδωτο ζυμαρικό αχιβάδα με σάλτσα ντομάτας και ταχίνι
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ ζυμαρικό αχιβάδα (μισό πακέτο); 3 μέτριες ντομάτες ψιλοκομμένες ή 1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα; 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες; 1 κουταλιά σούπας ταχίνι; 2 πρέζες ρίγανη; 1 πρέζα βασιλικό; 1 κουταλιά γλυκού κόλιανδρο; Αλάτι κατά βούληση; Πιπέρι κατά βούληση

partsi2 @partsi2

Μια αλάδωτη συνταγή για ζυμαρικά που αρέσουν σε όλους, για τη Μ. Εβδομάδα ή μέρες αλάδωτης νηστείας, η οποία τρώγεται ευχάριστα. Την είδα στο YouTube κανάλι SKG Food stories και με μικρές διαφορές παρουσιάζεται εδώ. Καλή Μ. Εβδομάδα και Καλή Ανάσταση!

Δες περισσότερα

Αλάδωτο ζυμαρικό αχιβάδα με σάλτσα ντομάτας και ταχίνι

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

15 λεπτά

3 μερίδες

250 γρζυμαρικό αχιβάδα (μισό πακέτο)
3 μέτριες ντομάτες ψιλοκομμένες ή 1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα
1φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μεγάλοκρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
1 κουταλιά σούπαςταχίνι
2 πρέζεςρίγανη
1 πρέζαβασιλικό
1 κουταλιά γλυκού κόλιανδρο
Αλάτι κατά βούληση
Πιπέρι κατά βούληση

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Σε μια κατσαρόλα με πολύ καλά αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τον κατώτερο χρόνο βρασμού στο πακέτο
2

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τα κρεμμύδια να αχνιστούν για 2-3 λεπτά
3

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το ταχίνι και σιγοβράζουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας κάπου κάπου
4

Μετά από περίπου 13 λεπτά βάζουμε 1 κουταλιά σούπας ταχίνι μέσα στη σάλτσα και σιγοβράζουμε για 2 λεπτά ανακατεύοντας
5

Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά μόλις γίνουν και τα βάζουμε πίσω στην κατσαρόλα, όπου και προσθέτουμε όλη (ή όση θέλουμε από) τη σάλτσα