Πρώτα πλένουμε τα κολοκύθια. Τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη και τα βάζουμε σε σουρωτήρι. Πασπαλίζουμε με αλάτι και αφήνουμε να ιδρώσουν για 10 λεπτά.Στύβουμε καλά με τα χέρια μας τα τριμμένα κολοκύθια,να φύγουν τα υγρά.

Τα βάζουμε σε μπολ και προσθέτουμε το ξερό και το φρέσκο κρεμμύδι, άνηθο, δυόσμο, μαϊντανό, τα χτυπημένα αυγά και τη φέτα. Συνεχίζουμε ρίχνοντας πιπέρι και αλάτι, μόνο αφού τα έχουμε δοκιμάσει πριν. Διότι τα αλατίσαμε στην αρχή και έχουμε προσθέσει και τη φέτα.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή Φωτιά,ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά το μείγμα.
Τηγανίζουμε τους κολοκυθοκεφτέδες περίπου 2΄ από κάθε πλευρά.Κάθε φορά ρίχνουμε λίγους-λίγους τους κολοκυθοκεφτέδες στο ελαιόλαδο.Προσέχουμε να μην πέφτει η θερμοκρασία του λαδιού και ρουφάνε λάδι αντί να κάνουν κρούστα.

Γυρνάμε τους κολοκυθοκεφτέδες μόνο μία φορά στο τηγάνισμα. Μετά από 2 λεπτά τηγανίσματος, έχουμε το νου μας και σηκώνουμε προσεκτικά κάθε κολοκυθοκεφτέ για να δούμε αν είναι έτοιμος ώστε να τον γυρίσουμε.

Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο για το τηγάνισμα για να δώσετε επιπλέον γεύση στους κολοκυθοκεφτέδες. Χρησιμοποιήστε μέτρια προς δυνατή (και όχι δυνατή) φωτιά. Μην αφήσετε το λάδι να κάψει πολύ πριν τους προσθέσετε.

Αφήνουμε τους κολοκυθοκεφτέδες σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν και τους σερβίρουμε