Κεφτεδάκια με ριγκατόνι και σάλτσα αλά βότκα
Το είδα από μια ξένη σελίδα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για τα κεφτεδάκια: Σε ένα μπλέντερ βάζουμε το κρεμμύδι και το ψωμί και χτυπάμε να γίνει πολτός.
- 2
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ζυμώνουμε.
- 3
Πλάθουμε μικρές μπαλίτσες. Τα τηγανίζουμε σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι με λίγο λάδι μέχρι να ροδίσουν.
- 4
Αφαιρούμε τα κεφτεδάκια από το τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να καραμελώσει.
- 5
Ρίχνουμε το σκόρδο και σβήνουμε με την βότκα.
- 6
Όταν εξατμιστεί η βότκα, ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας, την κονσέρβα ντομάτας, το μπούκοβο και το βούτυρο.
- 7
Αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
- 8
Προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και αφήνουμε την σάλτσα να δέσει.
- 9
Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη ρίχνουμε την παρμεζάνα και τον βασιλικό και ανακατεύουμε.
- 10
Παράλληλα με την σάλτσα όταν κοντεύει να γίνει, βράζουμε τα μακαρόνια.
- 11
Στο νερό για τα μακαρόνια ρίχνουμε τον κύβο, το αλάτι και το ελαιόλαδο.
- 12
Όταν γίνουν τα μακαρόνια τα ανακατεύουμε μαζί με την σάλτσα.
- 13
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας παρμεζάνα.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές




Σχόλια