Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 230 βαθμούς. Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί ή ακόμα καλύτερα αν έχουμε σχάρα την λαδώνουμε ή ψεκάζουμε με λάδι και την τοποθετούμε στο ταψί.

Σε μια σακούλα τροφίμων ή ένα ρηχό μπολ συνδυάζουμε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το αυγό. Χτυπάμε στο μούλτι τα πρέτσελ όσο μας αρέσει (εμένα μου αρέσει να είναι μικρά κομματάκια) και τα τοποθετούμε σε ένα άλλο μπολ.

Βουτάμε μια μια τις λωρίδες το κοτόπουλο να καλυφθεί στο αλεύρι, τινάζοντας να πέσει το επιπλέον αλεύρι. Κατόπιν τις βουτάμε στο αυγό και τέλος στο πρέτσελ να καλυφθεί από όλες τις πλευρές. Τοποθετούμε τις λωρίδες στο ταψί ή στη σχάρα ανάλογα τι προτιμάμε. Ψεκάζουμε με λίγο λάδι ή ραντίζουμε ελαφρά και ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα.

Όσο γίνονται τα κοτόπουλα πάμε να φτιάξουμε το ντιπ. Σε ένα μπολάκι συνδυάζουμε τις μουστάρδες και τη μαγιονέζα και 1 κσ ζεστό νερό.

Σερβίρουμε το ντιπ με τα κοτόπουλα. Κάθε μερίδα είναι περίπου 70 γρ κοτόπουλο με 2.5 κγ ντιπ!