Κρύωσε ο καιρός στρώσαμε τα χαλιά οπότε χρειάζεται και κάτι που μας έλειψε τόσο πολύ λόγω εποχής #βιβλιο

#Παρασκευή....Είναι μια συνταγή αγαπημένη του συζύγου μου και των παιδιών μου!!! Την έμαθα από την προγιαγιά και τη μαμά μου!!! 😊❤🙏

Παραδοσιακή συνταγή της Κρήτης την οποία έκανα πολύ συχνά όσο ζούσε ο πατέρας μου και μου έφερνε σαλιγκάρια!Μπελαλίδικο αλλά Πολύ αγαπημένο φαγητό της κόρης μου!!!#Κρήτη

Είμαστε λίγοι. Δέν περιμένω παρέα. Έτσι μαγειρεύω ότι ήδη υπάρχει στην κατάψυξη. Φέτος είναι λαγός αφού ο σύζυγος είναι κυνηγός! #κυνήγι #Χριστούγεννα

#ΧρυσόΠιρούνι

Η λεξη στιφαδο ειναι ιταλικης προελευσης. Πολυ πιθανο να ειναι δανεισμος απο το βενετσιανικο stufà. Το stufato (στουφατο) ειναι ενα παραδοσιακο πιατο της Βορειας Ιταλιας, που απανταται και ως brasato(μπραζατο). Ηταν το πιατο που μπορουσες παντα να βρεις ετοιμο στις ταβερνες και τα πανδοχεια της Λομβαρδιας, καθως αφηναν παντοτε μια κατσαρολα με κρεας να σιγοβραζει στην φωτια. Συνηθως το εφτιαχναν με μοσχαρι, αλλα και με κρεατα πιο σκληρα, οπως το κρεας απο αλογο η και γαϊδαρο!

Μου χάρισαν 1 κιλό ελάφι και επέλεξα αυτή την συνταγή νομίζω αρκετά νόστιμη #κάπα

Το στιφάδο είναι από μόνο του βαρύ έδεσμα. Να ένας τρόπος για το ελαφρύτερο στιφάδο που φάγατε ποτέ.Λίγα μυστικά ακόμαΣερβίρει τόσους με 1,5 κιλό κρεμμύδια. 7-8 άτομα με 2,5κ. Περρισότερα αν ειναι για μπουφέ

Όταν το ψήνω μοσχοβολάει το σπίτι από τα μπαχαρικά!! #2020

Στη Κρήτη φτιάχνουν κάστανα στιφάδο, εγώ είχα και λίγο αρνάκι και είπα να το δοκιμάσω, ο χρόνος για αργά μαγειρεμένο φαγητό δεν υπήρχε άρα το έκανα στην χύτρα και βγήκε λουκούμι.#στιφάδο #αρνί #γιορτινό #κάστανα