Κέικ Μπακλαβά με Ανανά ♠💜

Κάτι ανάμεσα σε μπακλαβά και καρυδόπιτα θα το χαρακτήριζα!Η προσθήκη ανανά είναι δική μου πινελιά και του έδωσε ιδιαίτερη γεύση και εμφάνιση.Το έφτιαξα το βράδυ και το γλάσο και τον ανανά τα πρόσθεσα το πρωί.Ένα κέικ σε #4βήματα

Δες περισσότερα

Κέικ Μπακλαβά με Ανανά ♠💜

Έλενα..♠️ @elena_corfu

Υλικά

1 ώρα και 10 λε

4αυγά
2 φλ.ζάχαρη
1 φλ.ελαιόλαδο
1 φλ.φρέσκο γάλα
1 φλ.σιμιγδάλι
1 φλ.αλεύρι γ.ο.χ
1baking powder
2 φλ.καρύδια (1/2 θρυμματισμένα και 1/2 σπασμένα σε κομματάκια)
Για το σιρόπι
400 mlνερό
2 κούπεςζάχαρη
2 φακελάκιαβανίλια
Για το γλάσο ανανά
Το χυμό απο την κονσέρβα ανανά
2 κ.σ.ζάχαρη άχνη
1 κ.σ.νισεστέ
1 κονσέρβαανανά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 10 λε

1

Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά με τη σειρά που αναγράφονται παραπάνω και ανακατεύουμε.
2

Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψάκι 32cm και ψήνουμε στους 180 για περίπου 60 λεπτά.
3

Το αφήνουμε να κρυώσει καλά. Βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι να βράσουν για 5 λεπτά και περιχύνουμε το κρύο κέικ με το καυτό σιρόπι και αφήνουμε να πιεί όλα τα υγρά
4

Σε κατσαρολάκι βάζουμε το χυμό της κονσέρβας ανανά, την άχνη και το νισεστέ, ανακατεύουμε να γίνει γλάσο και περιχύνουμε το κέικ που έχει πια σταθεί τελείως και που το έχουμε διακοσμήσει με φέτες ανανά. Γεμίζουμε τις φέτες με σαντιγί.
5

Τόσο απλό !!!
6

Καλή απόλαυση 😘