Σαλάτα με λευκά σπαράγγια και κάπαρη C&G

Name: Σαλάτα με λευκά σπαράγγια και κάπαρη C&G
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 βαζάκι λευκά σπαράγγια; 1 κόκκινη πιπεριά; 1 πράσινη πιπεριά; 1 μικρό κρεμμύδι; 2 κ.σ. κάπαρη; 2 σκληρά βραστά αυγά; 2 κ.σ. κάπαρη; 3 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 1/2 κ.σ. λευκό ξύδι κρασιού; 1 κ.γ. μαραθόσπορο; μερικά σχοινόπρασα; 1 ματσάκι μαϊντανός; αλάτι και πιπέρια

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

Πάτρα, Greece

Η αλήθεια είναι ότι σήμερα θέλαμε να φτιάξουμε κάτι με σπαράγγια. Επειδή το κύριο πιάτο θα ήταν άλλο φτιάξαμε αυτή τη σαλάτα που θα ταίριαζε (και σε αυτή) τη περίσταση.

Ταιριάζει πολύ και με καπνιστό σολομό ως ορεκτικό.

#cg #σπαράγγια #σαλάτα #πιπεριές #κάπαρη #αυγά #μυρωδικά

Ταιριάζει πολύ και με καπνιστό σολομό ως ορεκτικό.

#cg #σπαράγγια #σαλάτα #πιπεριές #κάπαρη #αυγά #μυρωδικά

Δες περισσότερα

Σαλάτα με λευκά σπαράγγια και κάπαρη C&G

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

Πάτρα, Greece

Ταιριάζει πολύ και με καπνιστό σολομό ως ορεκτικό.

#cg #σπαράγγια #σαλάτα #πιπεριές #κάπαρη #αυγά #μυρωδικά

Ταιριάζει πολύ και με καπνιστό σολομό ως ορεκτικό.

#cg #σπαράγγια #σαλάτα #πιπεριές #κάπαρη #αυγά #μυρωδικά

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

10 λεπτά

2 μερίδες

1 βαζάκιλευκά σπαράγγια
1κόκκινη πιπεριά
1πράσινη πιπεριά
1 μικρόκρεμμύδι
2 κ.σ.κάπαρη
2σκληρά βραστά αυγά
2 κ.σ.κάπαρη
3 κ.σ.ελαιόλαδο
1 1/2 κ.σ.λευκό ξύδι κρασιού
1 κ.γ.μαραθόσπορο
μερικάσχοινόπρασα
1 ματσάκιμαϊντανός
αλάτι και πιπέρια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10 λεπτά

1

Κόβουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
Ανακατέψτε μαζί το λευκό ξύδι κρασιού και το ελαιόλαδο, χτυπήστε με ένα πιρούνι και προσθέστε αλάτι, πιπέρι και τους μαραθόσπορους.
2

Κόβουμε τα βραστά αυγά (εμείς δεν τα βάλαμε) και την κάπαρη και τα ανακατεύουμε απαλά στο μείγμα ελαιολάδου και ξιδιού.
3

Ρίξτε το μείγμα λαδόξιδου πάνω από τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε ένα ρηχό πιάτο.
Αφήστε το να μαριναριστεί για 20 - 30 λεπτά.
4

Ανοίγουμε το βαζάκι με τα σπαράγγια... Εδώ κάναμε ένα πείραμα για το πως θα ήταν με τα σπαράγγια κομμένα στη σαλάτα... επιλέξαμε το επόμενο 🙂
5

Απλώνουμε τα σπαράγγια πάνω από το τη σαλάτα μας.
Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και τα σχοινόπρασα.... Έτοιμη η σαλάτα μας!

Αποθηκεύτηκε

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου ένα Cooksnap!

Πες στον/στην Costas Giannakenas πώς σου βγήκε.

Τίποτα δεν λέει «ευχαριστώ» καλύτερα από μια φωτογραφία!

Κάποιος έκανε τη συνταγή σου και μοιράστηκε ένα Cooksnap!

Σαλάτα με λευκά σπαράγγια και κάπαρη C&G

Πρόσθεσε το Cooksnap σου

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

στις Τρίτη 01 Ιουνίου 2021 15:21:11 UTC

Πάτρα, Greece

Απλές, καθημερινές συνταγές που να ετοιμάζονται σε σύντομο χρόνο και με έμφαση στη γεύση. Καθημερινές μεν αλλά από όλο το κόσμο γιατί η μαγειρική και οι γεύσεις μας ταξιδεύουν :)Τις δικές μας συνταγές τις υλοποιούμε μαζί με τη Γεωργία - για να εξηγήσω το C&G / a la C&G που θα δείτε σε κάποιες.Μπορεί εγώ να κάνω τις αναρτήσεις μας αλλά η συμμετοχή της Γεωργίας είναι αποφασιστική ❤️Μαζί διαλέγουμε τις συνταγές, μαζί συζητάμε τι προσθαφαιρέσεις υλικών θα κάνουμε και το πως αλλιώς θα προσαρμόσουμε τις συνταγές στα δικά μας γευστικά κριτήρια (εδώ να πω ότι μας αρέσουν τα καυτερα) και φυσικά έχει την επιμέλεια των πιάτων και το πως θα στηθούν 🧐Χωρίς τη Γεωργία δεν θα είχα καν την έμπνευση ή τη διάθεση να μαγειρέψω... 👩‍🍳 👨‍🍳

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

Παρασκευή 11 Ιουνίου 2021 09:44:38 UTC

Εκ των υστέρων σκέφτηκα ότι θα του πήγαινε πολύ λίγη η μαγιονέζα πάνω στα σπαράγγια κι έτσι την πρόσθεσα αλλά αφού είχα φωτογραφίσει το πιάτο.Άλλωστε δεν είναι τυχαίο ότι τα λευκά σπαράγγια σερβίρονται συνήθως με μαγιονέζα. ;)

Λέξεις-κλειδιά

Σαλάτα Λευκά σπαράγγια Κάπαρη

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές