Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύω όλα τα υλικά ΕΚΤΟΣ απτη μπύρα, το τυρί και το μπέικον. (Ίσως μπορούμε να ρίξουμε και το τυρί-μπέϊκον απλά δεν το χω δοκιμάσει έτσι)

Ψιλοκόβω το μπέικον και το αφήνω στην άκρη. Μετά κάνω μια τρύπα στο μπολ με το αλεύρι και τα μυρωδικά και ρίχνω τη μπύρα στο κέντρο και ξεκινάω το ζύμωμα. Ζυμώνω μέχρι να μην κολλάει στα τοιχώματα του μπολ. Δεν θέλει πολύ ώρα.

Τέλος ρίχνω το μπέϊκον και το τυρί και ζυμώνω μέχρι να ενσωματωθεί σε όλη τη ζύμη. Ψήνω σε προθερμανσμένο φούρνο στους 180 για 25-30 λεπτά. Καλή σας όρεξη!