Συνταγή της μητέρας μου. Ταιριάζει τέλεια με ζυμαρικά, κρεατικά ψημένα στη σχάρα, πατάτες τηγανητές και πατάτες οφτές.

Ένα #ντιπ #γιαουρτιού που παντρεύει μια συνταγή του Άκη και μια ιδέα δική μου. Ταιριάζει πολύ με ψητά κρέατα και πουλερικά. #παιδί ότι πρέπει για το καλοκαίρι 🥵

Το ροκφόρ γενικά ή το μισεί ο κόσμος ή το λατρεύει. Εμένα μου αρέσει πολύ.Αυτό το ντιπ είναι μια συνταγή που θυμάμαι να τη φτιάχνει ο μπαμπάς μου από τότε που ήμουν μικρή (μια που και αυτός το αγαπάει). Είναι εξαιρετικά απλό μια που απλώς ανακατεύεις γιαούρτι με ροκφόρ, και κάνει τη γεύση του ροκφόρ πιο απαλή.Μπορεί να το φάει κανείς βουτώντας μέσα καροτάκια, αγγουράκια κ.λπ., σαν ντιπ, ή να το αλείψει σε ψωμάκια, ντακάκια, φρυγανιές κ.λπ., σαν ορεκτικό.Εγώ μπορεί να το φάω και για πρωινό δηλαδή 😂Οι ποσότητες εδώ είναι ενδεικτικές.

Ένα πολύ ωραίο και εύκολο ντιπάκι, το φτιάχνει έτσι η μαμά μου και μου αρέσει πολύ!Συνήθως το σερβίρει σε κρακεράκι μαζί με ελιά από πάνω, έτσι το έκανα κι εγώ, ταιριάζει πάρα πολύ!

#ΜηνΤοΠετάςΚάποιες από τις τελευταίες ημέρες δεν άντεχα ούτε στην ιδέα να ανάψω φωτιά μέσα στην ήδη καυτή κουζίνα μου! Έτσι κάναμε πολλά μικρά κρύα γεύματα.Ένα από αυτά προέκυψε όταν είδα το τελευταίο αγγουράκι Κνωσσού (το ονοματίζω για να καταλάβετε το μέγεθος) να αρχίζει να σαπίζει στη μια του άκρη.Έτσι προέκυψε αυτό το ντιπ γιαουρτιού που μαζί με τα παρελκόμενα αποτέλεσε ένα κρύο γεύμα σούπερ!

Για να συνοδέψει το σπιτικό σουβλάκι λαχανικών.Πολύ πολύ νόστιμη,όσο και το σουβλάκι!😀🌸Ο άνηθος είναι ιθαγενές, μονοετές φυτό των Μεσογειακών χωρών και της νότιας Ρωσίας.🏵️Ο άνηθος ήταν γνωστός στην Αρχαία Ελλάδα με τις ονομασίες άνηθον και άνησον. Από τα άνθη του παρασκεύαζαν άρωμα, ενώ το πρόσθεταν σε διάφορα κρασιά που είχαν την ονομασία ανηθίτης οίνος.🌻Ακόμα, στεφάνωναν τους νικητές με ανθισμένα κλαδιά άνηθου,και με το αιθέριο έλαιο των καρπών του άλειφαν το σώμα τους οι αθλητές γιατί το θεωρούσαν χαλαρωτικό και τονωτικό των μυών.🌼Στη φαρμακευτική η δράση του θεωρείται ευεργετική κατά διαφόρων κολικών, ενώ χρησιμοποιείται και ως διουρητικό και τονωτικό.💮Καλλιεργείται σε ευρύτερη κλίμακα στην Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική και την Ασία. Η Ινδία είναι πρώτη στον κόσμο σε παραγωγή άνηθου. Ακολουθούν η Κίνα, το Μεξικό και η Ισπανία.🌺H τελική προέλευσή του είναι άγνωστη.🌸Το γενικό όνομα Anethum είναι η λατινική μορφή του ελληνικού ἄνῑσον/ἄνησον/ἄνηθον/ἄνητον,που σήμαινε και «άνηθος» και « γλυκάνισος ».Η μορφή anīsum άρχισε να χρησιμοποιείται για τον γλυκάνισο και το anēthum για τον άνηθο.🏵️Ο άνηθος είναι καλύτερος όταν χρησιμοποιείται φρέσκος, καθώς χάνει τη γεύση του γρήγορα αν στεγνώσει.🌻Λάδι άνηθου εξάγεται από τα φύλλα,τους μίσχους και τους σπόρους του φυτού.Το λάδι από τους σπόρους αποστάζεται και χρησιμοποιείται στην παρασκευή σαπουνιών.🌺Στο Ηνωμένο Βασίλειο, ο άνηθος μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ψαρόπιτα.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα

Παρακάτω σας δίνω μια συνταγή για πανεύκολο και πεντανόστιμο Ντίπ γιαουρτιού, που μπορούμε να το συνδυάσουμε με αρκετά φαγητά! Είναι πολύ δροσιστικό και το φτιάχνουμε με υλικά που έχουμε πάντα στην κουζίνα μας!

🧅Πιθανή προέλευση του κρεμμυδιού είναι η νοτιοανατολική Ασία.🧅Το ασκαλώνιο είναι μια βοτανική ποικιλία του κρεμμυδιού που ταξινομήθηκε ως ξεχωριστό είδος μέχρι το 2010.🧅Οι στενοί συγγενείς του περιλαμβάνουν το σκόρδο, το πράσο, το σχοινόπρασο και το κινέζικο κρεμμύδι.🧅Το κρεμμύδι είναι συνήθως διετές ή πολυετές φυτό,αλλά συνήθως αντιμετωπίζεται ως ετήσιο και συλλέγεται στην πρώτη καλλιεργητική του περίοδο.🧅Είναι πικάντικα όταν κόβονται και περιέχουν ορισμένες χημικές ουσίες που μπορεί να ερεθίσουν τα μάτια.🧅Τα κρεμμύδια είναι διαθέσιμα σε φρέσκα, κατεψυγμένα,κονσερβοποιημένα,καραμελωμένα,τουρσί και ψιλοκομμένα.🧅Η σκόνη κρεμμυδιού είναι ένα καρύκευμα που χρησιμοποιείται ευρέως όταν το φρέσκο ​​συστατικό δεν είναι διαθέσιμο.Φτιάχνεται από ψιλοαλεσμένα, αφυδατωμένα κρεμμύδια, κυρίως τις πικάντικες ποικιλίες βολβού κρεμμυδιού, και έχει έντονη μυρωδιά.Επειδή είναι αφυδατωμένο, έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και διατίθεται σε διάφορες ποικιλίες: κίτρινο, κόκκινο και λευκό.🧅Τα κρεμμύδια είναι τοξικά για τους σκύλους, τις γάτες, τα ινδικά χοιρίδια και πολλά άλλα ζώα.🧅Το 2019, η παγκόσμια παραγωγή κρεμμυδιών και ασκαλώνων(ως πράσινα προϊόντα)ήταν 4,5 εκατομμύρια τόνοι,με επικεφαλής την Κίνα με το 22% του παγκόσμιου συνόλου και την Ιαπωνία,το Μάλι και τη Νότια Κορέα ως δευτερεύοντες παραγωγούς.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα

Μια συνταγή στιγμιαίας έμπνευσης... η οποία προέκυψε αυθόρμητα με την σκέψη να φτιάξουμε ένα dip για τα σουβλάκια και τις πατάτες Cajun της "Τσικνοπέμπτης στα χρόνια του κορωνοϊού".Οι αντιθέσεις των καυτερών στοιχείων συνδυάζονται αρμονικά με τη δροσιά του γιαουρτιού, του δυόσμου και του μάραθου.Συνδυάζεται άνετα κι αρμονικά με πατάτες, κρέας, κοτόπουλο...#cg #dip #σάλσες

Εύκολη συνταγή ιδανική για πάρτι ή για τραπέζι ειδικά το καλοκαίρι που πιάνουν οι καύσωνες και θέλουμε κάτι δροσερό που μπορούν να φάνε όλοι. #χρυσόπιρούνι

Αυτό το ντιπ το γνώρισα στην υπέροχη συνταγή για κουνουπίδι στο φούρνο, της @Aggeliki_19 .Το φτιάχνω συχνά και μόνο του, με ό,τι λαχανικό φτιάξω, στο φούρνο ή βραστό και ταιριάζει πάρα πολύ. Επίσης δουλεύει φανταστικά σαν ντιπ για τα καρότα ή το αγγουράκι μας κλπ. κλπ.Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε λίγο νερό και να το κάνουμε σαν σος.Είναι τόσο ωραίο που σίγουρα του αξίζει να είναι συνταγή από μόνο του!Η ποσότητα που δίνω εδώ είναι λίγη, φτάνει για 2-3 άτομα, αναλόγως πάντα τη χρήση. Πολλαπλασιάστε τα υλικά για να κάνετε περισσότερο αν θέλετε.

Ψάχνω πάντα να βρω συνοδευτικά για σάντουιτς, σαλτσούλες για τοστ ή και σκέτα σε σαλάταΕμπνευσμένο από το ψεύτο-coleslow της @nafsika έγινε αγαπημένο και πολύ πολύ θρεπτικό 😉#σάλτσα #συνοδευτικό