Πρώτα βεβαιωνόμαστε ότι το κέικ έχει ξεραθεί και όχι μουχλιάσει. Για να μην μουχλιάσει, μετά την 2η- 3η μέρα, όταν βλέπουμε ότι δεν θα φαγωθεί, το κόβουμε σε κομμάτια και το αφήνουμε μια μέρα να ξεραθεί. Δεν χρειάζεται να είναι τελείως ξερό για να το αξιοποιήσουμε. Απλώς, μπορεί να αλλάξει λίγο η δοσολογία των υπόλοιπων υλικών. Έχουμε τον νου μας λοιπόν, να παρακολουθούμε το μείγμα να μην γίνει πολύ υδαρές.

Τρίβουμε το κέικ στο μούλτι.

Το μεταφέρουμε στον κάδο του μίξερ και χρησιμοποιούμε το φτερό. Το εξάρτημα δηλαδή που ανακατεύουμε το κέικ. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, το κονιάκ, την σοκολάτα λιωμένη και το τυρί κρέμα. Ανάβουμε το μίξερ μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Εννοείται ότι γίνεται και χωρίς μίξερ!

Λιώνουμε την υπόλοιπη κουβερτούρα. Τα άλλα 100 γρ. δηλαδή.

Σε ένα μπολάκι βάζουμε την τρούφα, και σε ένα άλλο το nesquik. Πλάθουμε μπαλάκια και κυλάμε όσα θέλουμε στην τρούφα και τα υπόλοιπα στο nesquik.

Αυτά με το nesquik, τα βουτάμε στην λιωμένη κουβερτούρα με την βοήθεια δύο πηρουνιών και τα ακουμπάμε σε λαδόκολλα πάνω σε ένα δίσκο ή πιάτο. Τα βάζουμε για λίγο στην κατάψυξη κι έτοιμα!!!

Διατηρούνται στο ψυγείο. Η version με την τρούφα είναι πιο απλή, ενώ με την σοκολάτα πολύ σοκολατένια. Και οι δύο πάντως, ενθουσίασαν το κοινό μου! Καλή απόλαυση!