Bagels ολικής άλεσης με σπόρους chia
Λατρεύω όλα τα ειδη ψωμιού,όμως αποφεύγω να τα τρωω λόγω θερμιδων.
Τα σήμερα bagels μας,τα λεγόμενα κουλούρια της Αμερικής,είναι φτιαγμενα με μόλις 5 υλικά,πολύ αγάπη και είναι μια light επιλογή για όσους και οσες προσεχουν τη διατροφή τους,ή και όχι😝.
Διατροφικη αξια ανα bagel:
Θερμίδες:174
Λιπαρά:1,2γρ
Κορεσμένα:0,2γρ
Υδατάνθρακες:25,7γρ
Φυτικές ίνες:3,2γρ
Σακχαρα:3,4γρ
Πρωτεϊνη:13,7γρ
Bagels ολικής άλεσης με σπόρους chia
Λατρεύω όλα τα ειδη ψωμιού,όμως αποφεύγω να τα τρωω λόγω θερμιδων.
Τα σήμερα bagels μας,τα λεγόμενα κουλούρια της Αμερικής,είναι φτιαγμενα με μόλις 5 υλικά,πολύ αγάπη και είναι μια light επιλογή για όσους και οσες προσεχουν τη διατροφή τους,ή και όχι😝.
Διατροφικη αξια ανα bagel:
Θερμίδες:174
Λιπαρά:1,2γρ
Κορεσμένα:0,2γρ
Υδατάνθρακες:25,7γρ
Φυτικές ίνες:3,2γρ
Σακχαρα:3,4γρ
Πρωτεϊνη:13,7γρ
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ρίχνουμε το αλεύρι,το αλάτι και το baking powder σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.
- 2
Στη συνέχεια, ρίχνουμε και το γιαούρτι και ανακατεύουμε,στην αρχή με το πιρούνι και έπειταμε τα χέρια,μέχρι να δημιουργηθεί μια ζύμη.
- 3
Σε αυτό το σημείο να πω ότι η διαδικασία αυτή γίνεται και με μιξερ,με τη βοηθεια του γάντζου,πολύ πιο γρήγορα και χωρίς να λερωσετε τα χέρια σας,εμένα δυστυχώς μου έχει χαλασει,οπότε πάμε παραδοσιακά.
- 4
Σκεπάζουμε το ζυμάρι μας με μια πετσέτα και αφήνουμε 15 λεπτά να "ξεκουραστεί".
- 5
Επιστρέφουμε, έχοντας βάλει σε ένα φλιτζάνι 1 ασπράδι αυγού (δε θα χρειαστεί πολύ).
- 6
Ρίχνουμε αλεύρι και έπειτα πλάθουμε τη ζύμη και χωρίζουμε σε 4,περίπου ίσα, μέρη.
- 7
Πλάθουμε το κάθε ένα ξεχωριστά σε μπαλάκι (σαν την φωτογραφία από πάνω, το κάτω δεξιά) και με τη βοήθεια του δαχτύλου μας ανοίγουμε μια τρύπα στη μέση, αλλιώς το αφήνουμε στρογγυλό.
- 8
Τέλος αλείφουμε με το ασπράδι το πάνω μέρος της ζύμης μας, και ρίχνουμε λίγους σπόρους chia, παπαρουνόσπορους, σουσάμι, ή ότι άλλο θέλουμε. Αυτό το βήμα μπορεί να παραλειφθεί, ωστόσο το προτείνω, τουλάχιστον την επάλειψη με το ασπράδι, ώστε να δημιουργήσει μια τραγανή κρουστά στο bagel μας.
- 9
Τα ρίχνουμε στο φούρνο στους 190°C στον αέρα για 25 με 30 λεπτά, και έπειτα κλείνουμε το φούρνο, αφήνοντας μέσα τα Bagels για περίπου 5 με 10 λεπτά (αν αντέξετε). Αυτό θα τα κάνει πιο τραγανά.
- 10
Βγάζουμε από το φούρνο, και είναι έτοιμα να τα δοκιμάσουμε, πεντανόστιμα!
- 11
Και δεν είναι bagel,α μα δε το συνοδέψεις με τυρί κρέμα 🤤
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια