Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τις ταλιατέλες στον χρόνο που αναγράφει η συσκευασία. Μόλις είναι έτοιμες τις σουρώνουμε.

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί, ρίχνουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά για να μην κάνει σβόλους μέχρι να πήξει. Όταν πήξει ρίχνουμε την παρμεζάνα και ανακατεύουμε. Το βγάζουμε από το μάτι για να μην κάψει.

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το βούτυρο, το μπέικον και τα μανιτάρια για 2 λεπτά. Προσθέτουμε την κρέμα παρμεζάνας και τις ταλιατέλες. Ανακατεύουμε καλά και το φαγάκι μας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!