Γαύρος ριγανάτος

Name: Γαύρος ριγανάτος
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γρ. γαύρος φιλέτο on ice; 1 κ.σ. πέστο πιπεριά ή 1 πιπερίτσα καυτερή ροδέλες; 1 κ.γ. αλεύρι Ζέας ολικής; 1 κ.σ. χυμό λεμονιού; 1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο; 1 κ.γ. μουστάρδα με μέλι; Ρίγανη τριμμένη; Αλατοπίπερο; Ντοματίνια; Ψωμάκι σπιτικό

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Νηστεία Χριστουγέννων αλλά μέχρι τις 17 Δεκεμβρίου τρώμε ψάρι εκτός Τετάρτης και Παρασκευής οπότε προτείνω αυτή την νόστιμη συνταγή για το #νηστίσιμοτραπέζι.

Δες περισσότερα

Γαύρος ριγανάτος

Argiro Glyka @argieglyka17

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

πρ.5'+10'μαγ.

2 μερίδες

400 γρ.γαύρος φιλέτο on ice
1 κ.σ.πέστο πιπεριά ή 1 πιπερίτσα καυτερή ροδέλες
1 κ.γ.αλεύρι Ζέας ολικής
1 κ.σ.χυμό λεμονιού
1/2 φλ.τσ.ελαιόλαδο
1 κ.γ.μουστάρδα με μέλι
Ρίγανη τριμμένη
Αλατοπίπερο
Ντοματίνια
Ψωμάκι σπιτικό
Ψωμί απλό, γρήγορο και νόστιμο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

πρ.5'+10'μαγ.

1

Σε βαζάκι ρίχνουμε το αλεύρι, το λεμόνι,το πέστο και τη μουστάρδα με λίγο νερό. Χτυπάμε καλά να διαλυθεί το αλεύρι.
2

Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και στρώνουμε τα φιλέτα δίπλα δίπλα. Αλατίζουμε και ρίχνουμε την σος. Μαγειρεύουμε σε σιγανή φωτιά για 10' και λίγο πρίν το τέλος ρίχνουμε λίγη ρίγανη και πιπέρι φρεσκοτριμμένο. Απολαμβάνουμε την υπέροχη γεύση με σαλάτα και 1 φέτα φρέσκο ψωμάκι.