Σε μεγάλο μπολ βάζουμε τη ζάχαρη με το λάδι και ανακατεύουμε με το σύρμα. Προσθέτουμε τα αυγά τη βανίλια και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Μετά το γάλα και το αλεύρι μαζί με το μπέικιν.

Βάζουμε λαδόκολλα σε στρογγυλό ταψί 22 - 24 cm και προσθέτουμε το μείγμα μας και βάζουμε γύρω γύρω της κομμένες φέτες μήλο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 - 35 λεπτά.

Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.

Διακοσμούμε με ότι θέλουμε ή με το γλάσο που έχουμε φτιάξει ή πασπαλίζουμε με άχνη. Για το γλάσο, ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από την τρούφα.