Χτυπάμε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη καστανή.

Προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, ηλιέλαιο, σόδα, baking powder, χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά.

Μετά ρίχνουμε προσεκτικά το αλεύρι φαρίνα Γιώτης.

Σε ένα βαθύ ταψί στρογγυλό απλώνουμε το μείγμα, από πάνω τα φρούτα και το υπόλοιπο από τη ζύμη.

Από πάνω βάζουμε τα φουντούκια αν θέλουμε ή και τίποτα.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς περίπου 45 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.

Σερβίρουμε όταν είναι έτοιμη.