Σπιτικό χούμους
Καιρό τώρα σκεφτόμουν να φτιάξω homemade hummus,χθες λοιπόν ήταν σαν να ακουσε η μητέρα μου τις σκέψεις μου και με ρώτησε αν θα θελα να κάνουμε σήμερα ρεβύθια.Να αναφέρω ότι παλιά αηδιαζα μόνο στην ιδέα μιας αλλειφης με όσπριο.Τώρα, φτιάχνοντας την αραιά και που στην ταβέρνα που ήμουν εννοείται πως άρχισε να μου αρέσει!Ιδού λοιπόν η συνταγή...
🌺Το χούμους είναι μια κρεμώδης σαλάτα που φτιάχνεται στη Μέση Ανατολή ως συνοδεία του ψωμιού ή αραβικής πίτας ως ορεκτικό,ενώ μπορείς να το συνοδέψεις και με φαλάφελ (ρεβυθοκεφτεδες).
🏵️Να αναφέρω ότι είναι ένα πολύ υγιεινό σνακ, καθώς προέρχεται από όσπριο που είναι εξαιρετικη πηγή πρωτεϊνών και φυτικών ινών και σε χορταινει άμεσα.
🌻Η λέξη χούμους προέρχεται από την αραβική λέξη που σημαίνει ρεβύθι.Το πλήρες όνομα της συνταγης είναι ḥummuṣ bi ṭaḥīna και μεταφράζεται ως ρεβύθια με ταχίνι.
🌼Ας μιλήσουμε όμως και για τα οφέλη που έχει στην υγεία μας(μερικά από αυτά):
*Είναι φυσικό αντικαταθλιπτικό και θεωρείται και superfood.
*Το χούμους εξασφαλίζει μια αίσθηση ευημερίας.
*Επίσης,το χούμους χορταινει, χαλαρώνει και βοηθά στο να κοιμηθούμε πιο εύκολα.
*Δίνει πολύ ενέργεια! *Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
💮Διατροφική αξία του: -Σιδηρος -Καλιο -Ασβεστιο -Βιταμίνες του συμπλ.Β -Μαγνησιο -Φολικο Οξυ.
Αυτά είναι μόνο μερικά από τα οφέλη του! Δοκιμάσετε το κι εσείς και θα τα δείτε μόνοι σας!!!😃
Πληροφορίες για το χούμους από:meygeia.gr,Βικιπαίδεια,faepaidimou.gr,sunspices.gr -Στέλλα
#Σπιτικό #Αλείμματα
Σπιτικό χούμους
Καιρό τώρα σκεφτόμουν να φτιάξω homemade hummus,χθες λοιπόν ήταν σαν να ακουσε η μητέρα μου τις σκέψεις μου και με ρώτησε αν θα θελα να κάνουμε σήμερα ρεβύθια.Να αναφέρω ότι παλιά αηδιαζα μόνο στην ιδέα μιας αλλειφης με όσπριο.Τώρα, φτιάχνοντας την αραιά και που στην ταβέρνα που ήμουν εννοείται πως άρχισε να μου αρέσει!Ιδού λοιπόν η συνταγή...
🌺Το χούμους είναι μια κρεμώδης σαλάτα που φτιάχνεται στη Μέση Ανατολή ως συνοδεία του ψωμιού ή αραβικής πίτας ως ορεκτικό,ενώ μπορείς να το συνοδέψεις και με φαλάφελ (ρεβυθοκεφτεδες).
🏵️Να αναφέρω ότι είναι ένα πολύ υγιεινό σνακ, καθώς προέρχεται από όσπριο που είναι εξαιρετικη πηγή πρωτεϊνών και φυτικών ινών και σε χορταινει άμεσα.
🌻Η λέξη χούμους προέρχεται από την αραβική λέξη που σημαίνει ρεβύθι.Το πλήρες όνομα της συνταγης είναι ḥummuṣ bi ṭaḥīna και μεταφράζεται ως ρεβύθια με ταχίνι.
🌼Ας μιλήσουμε όμως και για τα οφέλη που έχει στην υγεία μας(μερικά από αυτά):
*Είναι φυσικό αντικαταθλιπτικό και θεωρείται και superfood.
*Το χούμους εξασφαλίζει μια αίσθηση ευημερίας.
*Επίσης,το χούμους χορταινει, χαλαρώνει και βοηθά στο να κοιμηθούμε πιο εύκολα.
*Δίνει πολύ ενέργεια! *Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
💮Διατροφική αξία του: -Σιδηρος -Καλιο -Ασβεστιο -Βιταμίνες του συμπλ.Β -Μαγνησιο -Φολικο Οξυ.
Αυτά είναι μόνο μερικά από τα οφέλη του! Δοκιμάσετε το κι εσείς και θα τα δείτε μόνοι σας!!!😃
Πληροφορίες για το χούμους από:meygeia.gr,Βικιπαίδεια,faepaidimou.gr,sunspices.gr -Στέλλα
#Σπιτικό #Αλείμματα
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ο χρόνος που αναγράφεται πάνω είναι αποκλειστικά και μόνο όταν τα ρεβύθια είναι ήδη βρασμένα.
- 2
Αφού βράσουμε τα ρεβύθια μας,στυβουμε λεμόνια και πολτοποιούμε σκελίδες σκόρδου.
- 3
Στραγγίζουμε τα ρεβύθια,τόσο ώστε να μην γίνει το χούμους σαν σούπα (δηλαδή δεν τα στραγγίζουμε εντελώς κρατάμε και ζουμί από τα ρεβύθια).Στο μούλτι βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει αλλειφη.Δε θέλουμε να ακούγεται παραπάνω το λεμόνι ή το ταχίνι π.χ.Επίσης, πρέπει τα ρεβύθια να γίνουν αλλειμμα, χωρίς να έχει κόκκους(δε ξέρω πως να το πω)όπως στη φωτό(δεν βγήκε τέλειο λόγω του μούλτι που φοβήθηκα μην το χαλάσω,αλλά βγήκε πολύ καλό).
- 4
Όταν γίνει αλλειφη επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα ρεβύθια που θέλουμε να κάνουμε χούμους.Με λίγα λόγια: βάζουμε ρεβύθια στο μούλτι, βάζουμε τα υλικά μας, πολτοποιούμε καλά το μείγμα και το κάνουμε αλλειφη και μετά ξανά ρεβύθια-υπόλοιπα υλικά-μούλτι-αλλειφη,ώσπου να έχουμε τελειώσει με τα ρεβύθια.
- 5
Κατά διαστήματα, κάνουμε διαλλειμα,διότι το μούλτι υπερθερμαίνεται και μπορεί να χαλάσει.Να προσθέσω εδώ ότι στην ταβέρνα είχαμε ρομπότ, οπότε φυσικά ήταν πιο εύκολο και πιο εγγυημένο το αποτέλεσμα και φυσικά δεν χρειαζοταν να κάνουμε διαλλειμμα,ώστε να μη χαλάσει το μηχανημα,ενώ και ένα υλικό να χρειαζόταν παραπάνω δεν υπήρχε πρόβλημα.Το αποτέλεσμα έβγαινε πάντα εξαιρετικό.Στο μούλτι είναι αμφίβολο.
- 6
Κλείνει η παρένθεση λοιπόν!Όταν τελειώσουμε με το αλλειμμα/σαλάτα 🥗, σερβίρουμε με ψωμί, αραβική πίτα, φαλάφελ ή ότι τραβάει η όρεξη μας!!!
- 7
Υ.Γ.Η συνταγή αφιερωμένη στην φίλη μου την @Γεωργία Τρικοίλη που έκανε κι αυτή χουμους μερικές μέρες πριν και μου πε να ανεβάσω και εγώ την συγκεκριμένη χούμους όταν την φτιάξω να την γνωρίσετε κι εσείς! Επίσης, αφιερώνω τη συνταγή και στην Μαρία,τη φίλη και μαγείρισσα της ταβέρνας που με πεισμωσε(αυτή νόμιζε ότι εγώ την έβριζα 🤣) και έμαθα και το χούμους και τον ταραμά και τον χαλβά και...και...και..
- 8
Επίσης, επειδή ξεκίνησαν οι αναμνήσεις να τρέχουν στην κατηφόρα,τα ρεβύθια μου θύμισαν και την Κατερίνα από την ταβέρνα που κάθε φορά που κάναμε ρεβύθια για να φτιάξουμε το χούμους έτρωγε ένα πιάτο με ευχαρίστηση!!!😃
- 9
Συνδεδεμένες Συνταγές
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια