Κοτομπουκιές μαριναρισμένες σε μείγμα γιαουρτιού

ATHINA_SERRES SynAthina
ATHINA_SERRES SynAthina @SynAthina
Σερρες, ΕΛΛΑΔΑ

Το γιαούρτι, διάβασα κάπου κάνει το κρέας των πουλερικών πιο τρυφερό , κι έτσι είπα να το δοκιμάσω αντί του κλασσικού παναρίσματος...
Νομίζω όντως έγιναν πιο μαλακές οι κοτομπουκιές..δε στεγνωσαν καθόλου..

Κοτομπουκιές μαριναρισμένες σε μείγμα γιαουρτιού

Το γιαούρτι, διάβασα κάπου κάνει το κρέας των πουλερικών πιο τρυφερό , κι έτσι είπα να το δοκιμάσω αντί του κλασσικού παναρίσματος...
Νομίζω όντως έγιναν πιο μαλακές οι κοτομπουκιές..δε στεγνωσαν καθόλου..

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1 φιλέτοκοτόπουλου κομμένο σε μπουκιές
  2. 1 κεσεδάκιγιαούρτι
  3. 1αυγό
  4. 2 κ.σ.ελαιόλαδο
  5. 1 κ.σ.Μουστάρδα
  6. Αλάτι πιπέρι
  7. Κουρκουμάς και τζίντζερ σε σκόνη (προαιρετικά)
  8. Φρυγανιά τριμμένη

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε ένα ευρύχωρο τάπερ (που να χωράει το κοτόπουλο μας) ανακατεύουμε το γιαούρτι με το αυγό.

  2. 2

    Προσθέτουμε τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο και ότι μπαχαρικά θέλουμε και ανακατεύουμε ακόμη λίγο.

  3. 3

    Βάζουμε τις μπουκιές κοτόπουλο μέσα να καλυφθεί καλά από όλες τις μεριές, κλείνουμε με καπάκι ή μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο.. τουλάχιστον δύο ώρες ή και όλη τη νυχτα.

  4. 4

    Πριν το ψήσουμε ανακατεύουμε σ ένα πιάτο την τριμμένη φρυγανιά με αλάτι πιπέρι (και αν μας αρέσει μουστάρδα, κουρκουμά και τζίντζερ σε σκόνη).

  5. 5

    Περνάμε τα κομμάτια του φιλέτου να καλυφθούν καλά, στρώνουμε σε ταψάκι με λαδόκολλα και τις ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.

  6. 6

    Ψήνουμε στους 200° για 20 λέπτα περίπου...τις βλέπουμε, όταν ροδοκοκκινησουν είναι έτοιμες.

  7. 7

    Μπορούν να γίνουν και τηγανιτές.. εγώ δεν το συνηθίζω γι αυτό σας έδωσα συνταγή φούρνου..

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
ATHINA_SERRES SynAthina
στις
Σερρες, ΕΛΛΑΔΑ
Λογίστρια ... μαγείρισσα και mommy!Μέλος των συνταγών της παρέας από το 2012.. (ούτε smartphone δεν είχαμε τότε να φανταστείτε !!)Μετέπειτα ακολούθησα στην cookpad Greece..Συν Αθηνά SynAthinaΗ σελίδα με τις συνταγες μου εδώ :https://www.facebook.com/AthinaStavrakara/
Δες περισσότερα

Σχόλια (5)

Ismini
Ismini @Ismini
Πολύ ωραία συνταγή Αθηνά μου! Νομίζω πως το γιαούρτι γενικά βοηθάει πολύ να μαλακώσει το κρέας, γιατί εγώ μαριναρω χοιρινες μπριζόλες με γιαουρτι και γίνονται πολύ μαλακές! Έχω ανεβάσει και συνταγή, εννοείται... 😉

Παρόμοιες συνταγές