Λιώνουμε το βούτυρο λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων για να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και το ρίχνουμε στο κάδο του μίξερ μαζί με το γλυκό του κουταλιού και τα χτυπάμε για 3 - 4 λεπτά μέχρι να έχουμε μια αφράτη κρέμα βουτύρου.

Σ ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μαζί με το αλάτι, το baking powder και το μείγμα μπαχαρικών για κέικ.

Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα για αλλά 4 λεπτά περίπου μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά μαζί. Στο μείγμα αυτό προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και τη βανίλια.

Χαμηλώνουμε τη ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε εναλλάξ το γάλα και το αλεύρι. Αφήνουμε λίγο αλεύρι για το τέλος για να μη χτυπηθεί με το μίξερ και το ανακατεύουμε με τη μαριζ.

Όταν το μείγμα του κέικ μας είναι έτοιμο το βάζουμε σε δύο μακρόστενες χάρτινες φόρμες ψησίματος και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 1 ώρα και 10 λεπτά (ελέγχουμε πάντα με το μαχαίρι αν έχει ψηθεί εσωτερικά πριν το βγάλουμε)

Τα βγάζουμε από τις φόρμες και τα αφήνουμε σε μια σχάρα να κρυώσουν.

Ετοιμάζουμε το γλάσο βάζοντας σε ένα πιάτο το βούτυρο και το κακάο, τοποθετώντας τα στο φούρνο μικροκυμάτων για να λιώσει το βούτυρο χωρίς να κάψει (περίπου 1,5 λεπτό). Τα βγάζουμε και τα ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα. Το βάζουμε λίγο στο ψυγείο να σφίξει και όταν είναι έτοιμο περιχύνουμε το κέικ μας.

Σημείωση : στο γλάσο σοκολάτας με το κακάο δεν πρόσθεσα ζάχαρη άχνη γιατί ήθελα να έχει αντίθεση με το κέικ και η μία γεύση να συμπληρώνει την άλλη.