Γιουβαρλάκια με γιαούρτι αντί για αυγολέμονο
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αρχικά ζυμώνουμε τα γιουβαρλάκια. Βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά να πάνε παντού. Πλάθουμε σε μεσαίου μεγέθους μπαλίτσες.
- 2
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 1,5 λίτρο νερό, φλούδες από 1 λεμόνι, 2 φύλλα δάφνης και μισό κομμάτι ζωμό βοδινού και βάζουμε να βράσει. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τα γιουβαρλάκια και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μια μεμβράνη. Ανοίγουμε μια τρυπούλα στη μέση της. Αφήνουνε να βράσουν σε μεσαία φωτιά για 35 λεπτά.
- 3
Μόλις βράσουν βγάζουμε ένα ποτήρι ζωμό από την κατσαρόλα. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη το γιαούρτι με τον χυμό από τα λεμόνια. Σιγά σιγά προσθέτουμε λίγο λίγο τον ζωμό. Είναι σημαντικό να το κάνουμε αργά για να μην «κόψει» το γιαούρτι. Μόλις ενσωματωθούν, προσθέτουμε την σάλτσα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε προσεκτικά.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (7)