Αρακάς λαδερός κοκκινιστός
🌺Ο μέσος αρακάς ζυγίζει μεταξύ 0,1 και 0,36 γραμμάρια.
🏵️Ο Thomas Jefferson καλλιέργησε περισσότερες από 30 ποικιλίες μπιζελιών στο κτήμα του.
💠Με την εφεύρεση της κονσερβοποίησης και της κατάψυξης των τροφίμων, τα πράσινα μπιζέλια έγιναν διαθέσιμα όλο το χρόνο, και όχι μόνο την άνοιξη όπως πριν.
🌸Στη Βόρεια Αμερική το γάλα μπιζελιού παράγεται και πωλείται ως εναλλακτική λύση στο αγελαδινό γάλα για διάφορους λόγους.
🌻Μερικοί άνθρωποι βιώνουν αλλεργικές αντιδράσεις στα μπιζέλια,καθώς και τις φακές.
💮Ο όρος μπιζέλι προέρχεται από τη λατινική λέξη pisum,η οποία είναι η λατινοποίηση του ελληνικού πίσον(pison), ουδέτερο του πίσος(pisos)«μπιζέλι».
Υιοθετήθηκε στα αγγλικά ως ουσιαστικό pease(πληθυντικός peasen),όπως στο pease pudding.Ωστόσο,κατ' αναλογία με άλλους πληθυντικούς που λήγουν σε -s , οι ομιλητές άρχισαν να ερμηνεύουν το pease ως πληθυντικό και να κατασκευάζουν τον ενικό τύπο αφαιρώντας το -s,δίνοντας τον όρο pea. Αυτή η διαδικασία είναι γνωστή ως back-formation.
💠Στην Ιαπωνία,την Κίνα,την Ταϊβάν και ορισμένες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας , συμπεριλαμβανομένης της Ταϊλάνδης , των Φιλιππίνων και της Μαλαισίας , τα μπιζέλια ψήνονται και αλατίζονται και τρώγονται ως σνακ.
💮Στην Ουγγαρία και τη Σερβία , η σούπα μπιζελιού σερβίρεται συχνά με ζυμαρικά και καρυκευμένη με καυτερή πάπρικα.
✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
Αρακάς λαδερός κοκκινιστός
-
maria1405“Έτοιμος ο αρακάς μας!! Τέλειος!! Καλό Πάσχα Στέλλα μου!! Ευχαριστώ πολύ για την συνταγή!!” -
dcroula“Ένα φαγητό εύκολο και πολύ νόστιμο!!!Προσθεσα και λιαστή ντομάτα.” -
Georgia Nikolaidou“Δεν έβαλα καρότα,έβαλα πιο πολλές πατάτες γιατί τις τρώνε περισσότερο τα μικρά... Σούπερ συνταγή ευχαριστούμε!!😊🤗” -
Dimitra💕“Ωραία η συνταγή σου και εγώ έτσι τον κάνω. Από τα αγαπημένα μου λαδερα. Εγώ βέβαια τον έχω συνηθίσει χωρίς πατάτα όποτε δεν βάζω. Πρόσθεσα και λίγο κόκκινη πιπεριά, πιστεύω του πάει πολύ!❤️” -
ΑΜΑΛΙΑ“Γευστική συνταγή,λαδερό φαγητό σήμερα για την οικογένεια 😋😋😋το απολαύσαμε, πρόσθεσα και κόκκινη πιπεριά και του έδωσε επιπλέον γλυκύτηταΕυχαριστούμε για την συνταγή Στέλλα-Βαλεριο”
🌺Ο μέσος αρακάς ζυγίζει μεταξύ 0,1 και 0,36 γραμμάρια.
🏵️Ο Thomas Jefferson καλλιέργησε περισσότερες από 30 ποικιλίες μπιζελιών στο κτήμα του.
💠Με την εφεύρεση της κονσερβοποίησης και της κατάψυξης των τροφίμων, τα πράσινα μπιζέλια έγιναν διαθέσιμα όλο το χρόνο, και όχι μόνο την άνοιξη όπως πριν.
🌸Στη Βόρεια Αμερική το γάλα μπιζελιού παράγεται και πωλείται ως εναλλακτική λύση στο αγελαδινό γάλα για διάφορους λόγους.
🌻Μερικοί άνθρωποι βιώνουν αλλεργικές αντιδράσεις στα μπιζέλια,καθώς και τις φακές.
💮Ο όρος μπιζέλι προέρχεται από τη λατινική λέξη pisum,η οποία είναι η λατινοποίηση του ελληνικού πίσον(pison), ουδέτερο του πίσος(pisos)«μπιζέλι».
Υιοθετήθηκε στα αγγλικά ως ουσιαστικό pease(πληθυντικός peasen),όπως στο pease pudding.Ωστόσο,κατ' αναλογία με άλλους πληθυντικούς που λήγουν σε -s , οι ομιλητές άρχισαν να ερμηνεύουν το pease ως πληθυντικό και να κατασκευάζουν τον ενικό τύπο αφαιρώντας το -s,δίνοντας τον όρο pea. Αυτή η διαδικασία είναι γνωστή ως back-formation.
💠Στην Ιαπωνία,την Κίνα,την Ταϊβάν και ορισμένες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας , συμπεριλαμβανομένης της Ταϊλάνδης , των Φιλιππίνων και της Μαλαισίας , τα μπιζέλια ψήνονται και αλατίζονται και τρώγονται ως σνακ.
💮Στην Ουγγαρία και τη Σερβία , η σούπα μπιζελιού σερβίρεται συχνά με ζυμαρικά και καρυκευμένη με καυτερή πάπρικα.
✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε τα καρότα και τα καθαρίζουμε. Τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες. Τις πατάτες τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε σχετικά χοντρούς κύβους. Το κρεμμύδι και τον άνηθο τα καθαρίζουμε και τα ψιλοκόβουμε. Τα ντοματίνια τα πλένουμε και τα κόβουμε στα 2.Θα μαραθούν εύκολα κατά το μαγείρεμα.
- 2
Ανάβουμε το μάτι σε σχετικά χαμηλή θερμοκρασία και βάζουμε πάνω την κατσαρόλα που θα χρησιμοποιήσουμε. Βάζουμε μέσα το μισό λάδι και τον αρακά, το κρεμμύδι και το καρότο. Μόλις βράσει το λάδι προσθέτουμε νερό να σκεπάσει τον αρακά και ρίχνουμε το πουμαρό.
- 3
Ανακατεύουμε λίγο να κοκκινίσει ίσα ίσα και προσθέτουμε τον άνηθο, τα ντοματίνια και τους κύβους της πατάτας.
- 4
Ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο κι αφήνουμε να ψηθούν καλά τα υλικά πριν αλατοπιπερώσουμε.
- 5
Δοκιμάζουμε να δούμε αν έχει γίνει κι αν χρειάζεται αλάτι. Αν κοντεύει ή είναι ήδη έτοιμο σβήνουμε το μάτι κι αφήνουμε πάνω να κάνει το υπόλοιπο ψήσιμο αν χρειάζεται. Αν θέλει ακόμα αρκετό ψήσιμο, αφήνουμε σε αναμμένο μάτι. Τώρα, όσον αφορά το αλάτι, αν είναι του γούστου μας το παραπάνω από όσο έβαλα εγώ, προσθέτουμε κι άλλο.
- 6
Καλή όρεξη! Σερβίρουμε με φέτα και ψωμί, ένα από τα 2 ή σκέτο!
- 7
Υ.Γ.: Βρήκα συνταγή από το ίντερνετ - της κυρίας Μπαρμπαρίγου πάλι ΕΝΝΟΕΊΤΑΙ - αλλα δεν την ακολούθησα κατά γράμμα, έως καθόλου. Καταρχάς, δεν έβαλα φρέσκο κρεμμυδάκι που γράφει, αφού δεν έχουμε και δεν ακολούθησα την εκτέλεση όπως τη γράφει η ίδια. Επίσης, εγώ έβαλα πουμαρό και ντοματίνια, ενώ η κυρία Μπαρμπαρίγου βάζει πολτό ντομάτας. Τα μυστικά (κι οι συμβουλές) για τον αρακά παρακάτω είναι της κυρίας Αργυρώς όμως:
- 8
1. Αν χρησιμοποιήσουμε φρέσκο αρακά, θα πρέπει να τον καθαρίσουμε πρώτα, ενώ αν βάλουμε κατεψυγμένο-όπως εγώ δηλαδή - θα τον βάλουμε κατευθείαν στην κατσαρόλα, χωρίς να τον αποψύξουμε.
- 9
2. Πατάτες, καρότα και άνηθος είναι τα υλικά που απογειώνουν τον αρακά!
3. Αποτελεί ένα πλήρες γεύμα για όσους ακολουθούν μεσογειακή διατροφή ή είναι χορτοφάγοι. - 10
4. Ο μαγειρεμένος λαδερός αρακάς μπορεί να διατηρηθεί σε γυάλινο μπολ, σκεπασμένος καλά, στη συντήρηση του ψυγείου για 2 μέρες.
- 11
5. Ο λαδερός κοκκινιστός αρακάς σερβίρεται ζεστός ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
Αρακάς κοκκινιστός (λαδερός) Αντώνης Αρακάς κοκκινιστός (λαδερός) Αντώνης
Γεμάτο γεύση και αρώματα, αυτό το λαδερό πιάτο με αρακά, καρότα και πατάτες είναι υπέροχο είτε νηστεύετε είτε απλά θέλετε ένα γεύμα χωρίς κρέας. Σερβίρετε όσο είναι ακόμα ζεστό με μια φέτα ψωμί και λίγο τυρί στο πλάι. Καλή όρεξη!
-
Αρακάς λαδέρος κοκκινιστός Αρακάς λαδέρος κοκκινιστός
Οι Δευτέρες για εμάς είναι ιδανικές για νηστίσιμα πιάτα καθώς στο κυριακάτικο μενού έχουμε συνήθως κρέας! Αρακάς λοιπόν, με σάλτσα τομάτας και τα λαχανικά που του πάνε…φούστα-μπλούζα που θα έλεγε και ο Κουτσόπουλος! 🤪 #Δευτέρα #νηστίσιμο
-
Αρακάς κοκκινιστός Αρακάς κοκκινιστός
Φτιάχνω συχνά αρακά, μια λεμονάτο (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3066777-arakas-lemonatos) και μια κοκκινιστό. Μου αρέσουν εξίσου πολύ.Ο αρακάς είναι ένα παραδοσιακό φαγητό, εύκολο, χωρίς κάτι ιδιαίτερο. Κάποια από τα πράγματα στη συνταγή τα κάνω γιατί τα παιδιά μου δε θέλουν να βλέπουν τα λαχανικά ολόκληρα. Ή δεν ήθελαν, ευτυχώς σιγά σιγά αλλάζει το πράγμα και ίσως κάποια στιγμή τον φτιάξω χωρίς να λιώνω το κρεμμύδι και το καρότο 😂Γίνεται πολύ ωραίος και με λίγο λουκανικάκι μέσα αν το τρώτε.Μαϊντανό βάζω συνήθως αποξηραμένο (γιατί φαίνεται λιγότερο στο τελικό φαγητό -βλέπε παιδιά από πάνω) αλλά φυσικά καλύτερα να βάλετε φρέσκο. Σε αυτή την περίπτωση ή τον βάζετε με τα λαχανικά στο μούλτι ή τον ψιλοκόβετε και τον προσθέτετε στο 3ο βήμα.
-
Αρακάς λαδερός κοκκινιστός της Αργυρώς Αρακάς λαδερός κοκκινιστός της Αργυρώς
Πηγαίνοντας μετά από 8 μήνες στο χωριό ναι ναι η πρώτη εκτός Αθηνών εξόρμηση οικογενειακώς και μερικής κοπάνας από το σχολείο(ο δάσκαλός μας πιο πολύ το χάρηκε) βρήκα ένα μικρό καταπράσινο κήπο γεμάτο από χόρτα διάφορα κρεμμύδια φρέσκα και φυσικά αρακά φρέσκο όλα φυτεμένα από την υπέροχη πεθερά μου ..Τον καθάρισα με την μικρή μου κόρη και ιδού η συνταγή και εκτέλεση από την Αργυρώ αλλά προσαρμοσμένη στα δικά μας γούστα..Σας την παραθέτω ατόφια αλλά σε παρένθεση βάζω προαιρετικά με ανάλογες αλλαγές.
-
Αρακάς κοκκινιστός Αρακάς κοκκινιστός
Αν και τον αρακά τον προτιμώ λεμονάτο, σήμερα είχα ντοματούλες και τον έφτιαξα κοκκινιστό. Από τα πιο απλά αλλά και τόσο νόστιμα φαγητά!
-
Κοκκινιστός πουρές πατάτας Κοκκινιστός πουρές πατάτας
🥔Είδη άγριας πατάτας , που προέρχονται από το σύγχρονο Περού,μπορούν να βρεθούν σε ολόκληρη την Αμερική,από τον Καναδά μέχρι τη νότια Χιλή.🥔Οι πατάτες αναφέρονται περιστασιακά ως ιρλανδικές πατάτες ή λευκές πατάτες στις Ηνωμένες Πολιτείες,για να διακρίνονται από τις γλυκοπατάτες.🥔Τουλάχιστον έξι γλώσσες (αφρικανικά, ολλανδικά,γαλλικά, εβραϊκά, περσικά και ορισμένες παραλλαγές της γερμανικής) είναι γνωστό ότι χρησιμοποιούν έναν όρο για την «πατάτα»που μεταφράζεται κατά προσέγγιση (ή κυριολεκτικά) στα αγγλικά ως «μήλο της γης» ή «τριμμένο μήλο».🥔Υπάρχουν σχεδόν 4.000 ποικιλίες πατάτας, καθεμία από τις οποίες έχει συγκεκριμένες γεωργικές ή γαστρονομικές ιδιότητες.🥔 Περίπου 80 ποικιλίες είναι εμπορικά διαθέσιμες στο Ηνωμένο Βασίλειο.🥔Γενικά, οι ποικιλίες κατηγοριοποιούνται σε μερικές κύριες ομάδες βάσει κοινών χαρακτηριστικών, όπως οι σκούρες πατάτες (καστανή φλούδα),οι κόκκινες πατάτες, οι λευκές πατάτες, οι κίτρινες πατάτες (ονομάζονται επίσης πατάτες Yukon) και οι μοβ πατάτες.🥔Το άμυλο πατάτας χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων ως πυκνωτικό και συνδετικό για σούπες και σάλτσες, στην κλωστοϋφαντουργία ως συγκολλητικό και για την κατασκευή χαρτιών και σανίδων.🥔Ο πίνακας του Βαν Γκογκ του 1885 Οι πατατοφάγοι απεικονίζει μια οικογένεια που τρώει πατάτες. Ο Βαν Γκογκ είπε ότι ήθελε να απεικονίσει τους αγρότες όπως ήταν στην πραγματικότητα.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σπιτικό
-
Αρακάς κοκκινιστός Αρακάς κοκκινιστός
Ένας παραδοσιακός κοκκινιστός αρακάς. Πλούσιο σε βιταμίνες και σίδηρο . Εύκολο και οικονομικό πιάτο ιδανικό και για χορτοφάγους .
-
Κοκκινιστός αρακάς με λουκάνικα Κοκκινιστός αρακάς με λουκάνικα
Ένα ζεστό, χορταστικό πιάτο που συνδυάζει τον τρυφερό αρακά, τις μαλακές πατάτες και τα καρότα, με τη μεστή γεύση του λουκάνικου σε πλούσια κόκκινη σάλτσα. Ιδανικό για κάθε οικογενειακό τραπέζι! 💚
-
Αρακάς λαδερός κοκκινιστός Αρακάς λαδερός κοκκινιστός
#2020 , #Δευτέρα Ο αρακάς είναι από τα πιο θρεπτικά, χορταστικα, νόστιμα κυρίως αγαπημένα πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Ένα ολοκληρωμένο γεύμα που μπορείς να το φτιάξεις μέσα σε 30 -40 λεπτά.
-
Αρακάς λαδερός κοκκινιστός Αρακάς λαδερός κοκκινιστός
Είναι μια καλή συνταγή οικονομική με λαχανικά για όλους τους φίλους και φίλες για την καλή διατροφή σας εύχομαι καλή επιτυχία !!!
-
-
Αρακάς κοκκινιστός πανεύκολος Αρακάς κοκκινιστός πανεύκολος
Το αγαπημένο μου φαγητό από τα λαχανικά.Πανεύκολη συνταγή για αρακά κοκκινιστό αλλά ταυτόχρονα και ελαφρύ.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (8)