Μετά προσθέτουμε το μπέικιν, την βανιλέτα και τέλος το αλεύρι σταδιακά. Χτυπάμε και ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι. Ρίχνουμε και το ξύσμα και χτυπάμε πάλι.

Βουτυρώνουμε ένα μικρό στρογγυλό ταψάκι και ρίχνουμε το μείγμα μέσα. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς αντιστάσεις για 30-40 λεπτά. Όταν τη βγάλουμε βάζουμε το φλουρί. Όταν κρυώσει καλά τη βγάζουμε από το ταψάκι, ρίχνουμε τη ζάχαρη και διακοσμούμε όπως θέλουμε.