Βασιλόπιτα με αποξηραμένα φρούτα
Με καλό να μπει το νέο έτος εύχομαι!Κάθε καλό στα σπίτια μας,υγεία και πολλά χαμόγελα!⛄🎅🎄🌲
🌸Σύμφωνα με την ορθόδοξη θρησκευτική παράδοση,η βασιλόπιτα έχει τις ρίζες της στην Καισάρεια της Καππαδοκίας (Μικρά Ασία).
🏵️Σε άλλα μέρη επικρατούν άλλοι τρόποι παρασκευής με μπαχαρικά και.α.
🌻Στη δυτική Μακεδονία συχνά η βασιλόπιτα είναι μια τυρόπιτα ή πρασόπιτα.
🌼Στην ελληνική επαρχία, ανάλογα με το έθιμο, τοποθετείται στο εσωτερικό της βασιλόπιτας μικρό κομμάτι άχυρου, κληματόβεργας ή ελιάς ή, σε κτηνοτροφικές περιοχές, ένα μικρό κομμάτι τυρί, για να φέρουν καλή τύχη στην παραγωγή.Σε άλλα μέρη, αντί αυτού κατασκευάζουν μικρό στεφάνι από κληματόβεργες που όποιος το βρει στα χωράφια θα είναι τυχερός στα σπαρτά, ή στην ελαιοπαραγωγή ή στο κρασί κλπ.
💮Η πίτα είναι γνωστή και ως Χρονόπιτα (Χρονόπιτα < χρόνος: chrónos ⇨ χρόνος/έτος + πίτα: píta ⇨ pie ), που σημαίνει «πρωτοχρονιάτικη πίτα».
⚜️Το όνομα "βασιλόπιτα" προέρχεται από το βασιλεύς 'βασιλιάς' + πίτα 'κέικ', αλλά ερμηνεύτηκε εκ νέου ως "Basil's (Βασίλειος) κέικ".
💠Στην Κύπρο είναι επίσης γνωστή ως βασιλοπούλλα.
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
#Επιδόρπια
#Βασιλόπιτα
Βασιλόπιτα με αποξηραμένα φρούτα
Με καλό να μπει το νέο έτος εύχομαι!Κάθε καλό στα σπίτια μας,υγεία και πολλά χαμόγελα!⛄🎅🎄🌲
🌸Σύμφωνα με την ορθόδοξη θρησκευτική παράδοση,η βασιλόπιτα έχει τις ρίζες της στην Καισάρεια της Καππαδοκίας (Μικρά Ασία).
🏵️Σε άλλα μέρη επικρατούν άλλοι τρόποι παρασκευής με μπαχαρικά και.α.
🌻Στη δυτική Μακεδονία συχνά η βασιλόπιτα είναι μια τυρόπιτα ή πρασόπιτα.
🌼Στην ελληνική επαρχία, ανάλογα με το έθιμο, τοποθετείται στο εσωτερικό της βασιλόπιτας μικρό κομμάτι άχυρου, κληματόβεργας ή ελιάς ή, σε κτηνοτροφικές περιοχές, ένα μικρό κομμάτι τυρί, για να φέρουν καλή τύχη στην παραγωγή.Σε άλλα μέρη, αντί αυτού κατασκευάζουν μικρό στεφάνι από κληματόβεργες που όποιος το βρει στα χωράφια θα είναι τυχερός στα σπαρτά, ή στην ελαιοπαραγωγή ή στο κρασί κλπ.
💮Η πίτα είναι γνωστή και ως Χρονόπιτα (Χρονόπιτα < χρόνος: chrónos ⇨ χρόνος/έτος + πίτα: píta ⇨ pie ), που σημαίνει «πρωτοχρονιάτικη πίτα».
⚜️Το όνομα "βασιλόπιτα" προέρχεται από το βασιλεύς 'βασιλιάς' + πίτα 'κέικ', αλλά ερμηνεύτηκε εκ νέου ως "Basil's (Βασίλειος) κέικ".
💠Στην Κύπρο είναι επίσης γνωστή ως βασιλοπούλλα.
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
#Επιδόρπια
#Βασιλόπιτα
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ βαθύ βάζουμε τα αποξηραμένα φρούτα με το λικέρ να μουλιασουν.Το λικέρ θα απορροφηθεί από τα φρούτα και θα δώσει απίστευτη γεύση.Ο χρόνος που θα μείνουν στο λικέρ θα βοηθήσει να βγουν τα αρώματα τους και του λικέρ.
- 2
Εντωμεταξύ, αλέθουμε τους ξηρούς καρπούς με λίγη ζάχαρη άχνη στο μούλτι μέχρι να γίνουν σκόνη.
- 3
Τα αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ και προσθέτουμε το βούτυρο και την υπόλοιπη άχνη ζάχαρη.Τα χτυπάμε με το φτερό μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν μια λευκή κρέμα.
- 4
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C.
- 5
Πολτοποιούμε στο μούλτι τα αποξηραμένα φρούτα με το λικέρ και ρίχνουμε τον πολτό των φρούτων στον κάδο του μίξερ.Χτυπάμε ξανά, προσθέτοντας σταδιακά τα αυγά.Μόλις αναμειχθούν τα υλικά, σταματάμε το μίξερ.Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και τα ρίχνουμε λίγο λίγο στο μείγμα του κάδου του μίξερ,ενώ ταυτόχρονα ανακατεύουμε με μια μαριζ, ώσπου να ενσωματωθούν.
- 6
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 30 εκατοστών (εμείς δεν είχαμε και βάλαμε μακρόστενο)και αδειάζουμε το μείγμα μέσα.Τυλίγουμε ένα νόμισμα σε αλουμινόχαρτο και το βυθίζουμε στη βασιλόπιτα.Καλό θα ναι να μην είναι κανείς άλλος μπροστά (ειδικά παιδιά)και δουν που θα πέσει το φλουρί,ωστόσο θα "κουνήσει"κατά το ψήσιμο.
- 7
Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για μια ώρα.Εμάς η αλήθεια είναι ότι πήρε λιγότερο,οπότε την κοιτάμε κιολας,από το τζάμι του φούρνου.Για να δούμε αν είναι έτοιμη, βυθίζουμε ένα μαχαίρι στο κέντρο του ταψιού.Αν το μαχαίρι είναι καθαρο,τότε είναι έτοιμη.
- 8
Όταν είναι έτοιμη, σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν την ξεφορμάρουμε με προσοχή μην σπάσει.
- 9
Τέλος, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη, σχηματίζουμε το 2022 με το δάχτυλο ή σοκολάτα ή με όποιον άλλον τρόπο θέλουμε και βάζουμε ντεκόρ της επιλογής μας(αγιοβασιληδες, δεντράκια και.α.🌲🎄🎁🎅⛄,που τρελαίνονται τα πιτσιρικια-και τα μεγάλα εμείς οι ενήλικες 🤣). Μπορούμε να βάλουμε φυσικά σοκολάτα αντί για άχνη ζάχαρη, ωστόσο η άχνη ζάχαρη νομίζω ότι είναι η πιο γιορτινη διακόσμηση!
- 10
Υ.Γ.:Η συνταγή είναι του κυρίου Παρλιάρου από το ίντερνετ, ωστόσο πρόσθεσα και κάποιες συμβουλές έξτρα.
- 11
Υ.Γ.2:η βασιλόπιτα ομαδική προσπάθεια δική μου,της αδερφής μου και του άντρα της,που πε ότι έχει μια ωραία βασιλόπιτα ο Παρλιάρος κι εύκολη και να την κοιτάξουμε.Οπου να ναι θα κοπεί!
- 12
Υ.Γ.3:Τώρα που τη δοκίμασα μπορώ να πω ότι είναι τέλεια!!!😃
- 13
Υ.Γ.4:Το λικέρ θα αναδείξει τη γεύση και τα αρώματα της βασιλόπιτας.Επίσης,δεν ακούγεται υπερβολικα έντονα,αλλά ταυτόχρονα αυτό κάνει όλη την "δουλειά"με τη γεύση και το άρωμα του.
- 14
Στη 2η φωτό το δικό μου και της αδερφής μου μαζί:
- 15
Το χεράκι εδώ της ανιψιάς μου που ήθελε να σταματήσουμε να κάνουμε φασαρία με το μίξερ αλλά τόσες ώρες ζητάει να φάει βασιλόπιτα!🎅🎄🌲🤣Και στο δίσκο και στο πιάτο της που "έσκαψε" με το κουταλάκι να βρει το κλουβί (φλουρί)όπως το έλεγε.Δεν της έτυχε, ζητούσε κι άλλη.🤣Ή για να της τύχει ή την κάναμε τόσο νόστιμη που δεν αντισταθηκε.
- 16
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!Το νέο έτος να ναι πιο τυχερό, υγιές και όμορφο από το 2021! Εύχομαι να φέρει τύχη και χαρά!🌲🎄🎅⛄
- 17
Την επόμενη μέρα ότι έμεινε:
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
- Μοσχομυριστά μπιφτέκια φακής (φακομπιφτέκια) στην air fryer ✨vegan ✨
- Λευκά φασόλια κατσαρόλας / τηγανιού με λουκάνικα, μουστάρδα, βαλσάμικο & μέλι, για ρύζι ✨
- ΕΥΚΟΛΑ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ (ΤΥΠΟΥ SOFT KINGS) ME ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ
- Φασολάκια σωτέ με σκόρδο, ντοματίνια και φέτα C&G
- Σαλάτα με μπουρράτα burrata
Σχόλια (12)