Βάζουμε το τυρί τριμμένο σε μια λεκανίτσα ή μπολ, ότι μας βολεύει, και μετά ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά με τη σειρά. Ζυμώνουμε ελαφριά και μετά πλάθουμε μπαλίτσες και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

Μπορείτε να βάλετε ότι τυρί ή κασέρι θέλετε αρκεί να λιώνει εγώ έβαλα γραβιέρα Κρήτης κορυφή!!!