Κλασικά ιταλικά λαζάνια.Το ταψί που χρησιμοποιώ είναι 25 x 35 εκ.Τη μπεσαμέλ τη φτιάχνω στο θερμομίξ.Περιγράφω κάτω τη διαδικασία για να την φτιάξουμε στο χέρι. Με μια επιφύλαξη για να είμαι ειλικρινής, γιατί δεν μου πετυχαίνει πάντα.Αν έχετε δική σας, δοκιμασμένη συνταγή, χρησιμοποίηστε καλύτερα αυτήν 😉😇

#Λαζάνια σήμερα.. με #κιμά αλλά χωρίς μπεσαμέλ.. με μπόλικο γάλα και τυριά για τραγανή κρούστα !!Τον κιμά μπορείτε να τον κάνετε όπως για τα μακαρόνια ή το παστίτσιο με οποία συνταγή σας αρέσει αρκεί να είναι αρκετά ζουμερός. Σας δίνω και τη δική μου συνταγή παρακάτω *Τα λαζάνια δεν τα βράζω πριν γι αυτό χρειάζεται αρκετό ζουμάκι για να βράσουν στο φούρνο και να απορροφήσουν τη γεύση.Συμπληρώνω τα υγρά με γάλα αντί νερό κι έτσι το φαγητό γίνεται πιο πλούσιο.Φυσικά, αντί για γκούντα μπορούμε να βάλουμε από πάνω μπεσαμέλ και να είναι ένα παστίτσιο με λαζάνια .

Αγαπάμε μανιτάρια και επειδή κάνω λαζάνια με κιμά πάντα είπα να κάνω ένα πείραμα με μανιτάρια και πέτυχε! #βιβλίο #teamtrees

Σπανάκι με ροκφόρ, υπέροχος συνδυασμός.Λαζάνια που δεν χρειάζονται παρά μόνο να τα στρώσετε σε όποιο σκεύος διαθέτετε, που να χωράει 6 φύλλα λαζάνια στη κάθε στρώση.Μια αραιή μπεσαμέλ θα δώσει το απαραίτητο υγρό για να μαγειρευτούν τα λαζάνια. Ένα πιάτο που θέλει αρκετή ώρα αν το κάνετε πρώτη φορά.

Ο γιός μου δεν πολυτρώει μπριάμ αλλά το κάνω που και που έστω για να φάει λίγο. Κάποια φορά που περίσσεψε πολύ σκέφτηκα να το κάνω μουσακά ο οποίος έγινε πιο νόστιμος και από τον κανονικό !! Από τότε συνήθως μια μέρα πριν κάνω μακαρόνια με κιμά και χρησιμοποιώ λίγο παραπάνω κιμά έτσι ώστε να περισσέψει σάλτσα.Μετά κάνω το μπριάμ και έτσι ο μουσακάς γίνεται πανεύκολα αφού το μόνο που χρειάζεται να φτιάξω επιπλέον είναι η μπεσαμέλ! #ΜηνΤοΠετάς #περισσεύματα #παιδί

Κλασσικό ιταλικό φαγάκι τα λαζάνια. Παραδοσιακά φτιάχνεται με σάλτσα Bolognese🇮🇹. Αλλά θα σας δείξω τον τρόπο που τα μαγειρεύω εγώ. Ζουμερά και γευστικά λαζάνια με κιμά, μπεσαμέλ και τυριά.

Όταν φτιάχνω κιμά για μακαρονάδα πάντα κάνω μεγαλύτερη ποσότητα, για να τον έχω έτοιμο ...σε ώρα ανάγκης! Χθες λοιπόν περίσσεψαν και λίγα μακαρόνια .Τα έβαλα και αυτά στο ψυγείο. Η φιλοσοφία μου είναι τα φαγητά γίνονται εξίσου νόστιμα όταν ανακυκλώνονται!!! Έτσι το βραδινό γεύμα ήταν σούπερ! Μακαρονάδα φούρνου έτοιμη σε λίγα λεπτά. #ΜηνΤοΠετάς

Αγαπημένα λαζανια με κιμά (αυτήν την φορά κοτόπουλο) και επειδή έχουμε χρόνο τώρα που μένουμε σπίτι και με μπεσαμελ, διαφορετικά μπορούμε να καλύψουμε μόνο με τυρακια!

Με την επιστροφή στο γραφείο μετά από ένα χρόνο τηλεργασίας, έπρεπε κι εγώ να μπω σε άλλους ρυθμούς. Μαγείρεμα από βραδύς, ψώνια της τελευταίας στιγμής και φυσικά πολλές φορές να ανακαλύπτω τη στιγμή που τσιτσιρίζει το λάδι πως κάτι λείπει για το φαγητό που έχω αποφασίσει πως θα ετοιμάσω. Κάπως έτσι προέκυψε και τούτη η συνταγή.Από το πρωί είχα βγάλει από την κατάψυξη ένα τάπερ με μαγειρεμένο κιμά που είχε περισσέψει όταν ήρθε η ώρα να ανοίξω το τάπερ είδα πως ήταν λίγος ο κιμάς και δεν έφτανε όχι λαζάνια να κάνω αλλά ούτε να φάνε δυο άτομα. 'Έτσι μου ήρθε η ιδέα να ενισχύσω τον κιμά με διάφορα λαχανικά που είχα στο ψυγείο προκειμένου να φτιάξω τα λαζάνια που είχα βάλει στο πρόγραμμα. Τη μπεσαμέλ την έφτιαξα με γάλα αμυγδάλου. Έγιναν τα πιο νόστιμα λαζάνια που έφαγα ποτέ!#μηντοπετάς #ημερολόγιο2023 #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω

#ΠέμπτηΜου είχε περισσέψει λιγος κιμάς από τα μακαρόνια και σκέφτηκα να το κάνω με μελιτζάνες!!! Είναι πολύ εύκολο , γρήγορο και νόστιμο!!!

Πεντανόστιμα λαζάνια με κιμά και πράσο, αρκετά εύκολα. Ένα φαγητό που σε βγάζει από δύσκολες καταστάσεις με τραπέζια. Μπορείτε να προσθέτετε και άλλα λαχανικά, εγώ προτιμώ να το κρατώ σχετικά απλό.

Ένα βράδι που είχα όρεξη να πειραματιστώ στην κουζίνα αποφάσισα να δοκιμάσω κάτι σαν πουγκάκια/ρολλάκια από λαζάνια και κιμά σόγιας. Έλα μου ντε όμως που όταν έβρασα τα λαζάνια για να μπορώ να δουλέψω μαζί τους διαλύονταν και κολλούσαν μεταξύ τους. Τσαντίστηκα λοιπόν και άρχισα να θρυμματίζω τα κολλημένα λαζάνια. Κάπως έτσι κατέληξα σε αυτό το δημιούργημα. #χρυσόπιρούνι