🥗Σαλάτα Παντζάρι με Κάστανα & Σως Ταχίνι

Name: 🥗Σαλάτα Παντζάρι με Κάστανα & Σως Ταχίνι
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. παντζάρια – βάλαμε αγρόκηπος Χαλβατζή; 200 γρ. κάστανα προ – βρασμένα από SM; 2 κουτ.σούπας σπόρους ροδιού; Μερικά φυλλαράκια άνηθο ή μαϊντανό – προαιρετικά; Ελαιόλαδο; Ανθό αλατιού - πιπέρι; 1 κουτ.σούπας ταχίνι; 4 κουτ.σούπας νερό; 1-2 κουτ.σούπας λεμόνι ανάλογα πόσο ξινή μας αρέσει

Matula Giasirani @magia9368

ΡΟΔΟΣ

Συνταγή + βοήθεια🤖 - Εκτέλεση - φώτο: Ματούλα Γιασιράνη Μια σαλάτα τόσο πλούσια και χορταστική που κάνει τα κυρίως πιάτα να ζηλεύουν! Παντρεύουμε το παντζάρι με το κάστανο και τα περιχύνουμε με μια σπιτική σως ταχινιού που γίνεται πιο γρήγορα και από το να ανοίξεις το Netflix. Ζεστή, υγιεινή και με σπόρους ροδιού για το απαραίτητο... «κρακ» σε κάθε μπουκιά. #ρόδι #ταχίνι #λεμόνι #παντζάρι #κάστανο #ελαιόλαδο #superfood #υγιεινό #άνηθος #μαϊντανός #σαλάτες #σως #παρασκευή #νηστίσιμο #διατροφή #κρύο #for2 #gourmet #cookpadgreece

Δες περισσότερα

🥗Σαλάτα Παντζάρι με Κάστανα & Σως Ταχίνι

Matula Giasirani @magia9368

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

15 λεπτά

2 μερίδες

Υλικά για την σαλάτα:
500 γρ.παντζάρια – βάλαμε αγρόκηπος Χαλβατζή
200 γρ.κάστανα προ – βρασμένα από SM
2 κουτ.σούπαςσπόρους ροδιού
Μερικάφυλλαράκια άνηθο ή μαϊντανό – προαιρετικά
Ελαιόλαδο
Ανθό αλατιού - πιπέρι
Υλικά για την σπιτική σως ταχίνι:
1 κουτ.σούπαςταχίνι
4 κουτ.σούπαςνερό
1-2 κουτ.σούπαςλεμόνι ανάλογα πόσο ξινή μας αρέσει

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Πρώτα φτιάχνουμε την σως:
Σε μπολάκι ανακατεύουμε το ταχίνι με το νερό και το λεμόνι, μέχρι να ενωθούν, αφήνουμε στην άκρη.
2

Συνεχίζουμε με τη σαλάτα:
Ανοίγουμε τη συσκευασία, κόβουμε τα παντζάρια, τα βάζουμε σε σαλατιέρα, επάνω τους σκορπάμε τα κάστανα, ζεσταίνουμε τη σαλάτα στο μικροκύματα, αλατίζουμε, προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, τη σως ταχινιού, τους σπόρους ροδιού και τέλος αν βάλουμε, λίγα ψιλοκομμένα φύλλα, άνηθο ή μαϊντανό.
3

Διατροφική Αξία (Ανά μερίδα από τις 2)😊
Λόγω του ταχινιού και των κάστανων, αυτή η σαλάτα είναι εξαιρετική πηγή καλών λιπαρών, φυτικών ινών και ενέργειας.
Θερμίδες: 365 kcal
Πρωτεΐνη: 7.5 g
Λιπαρά: 13.5 g (κυρίως μονοακόρεστα & πολυακόρεστα από το ταχίνι και το ελαιόλαδο)
Υδατάνθρακες: 51 g (πλούσιοι σε φυτικές ίνες)

Συμβουλές

💡Όταν ανακατεύεις το ταχίνι με το λεμόνι και το νερό, στην αρχή θα σφίξει. Μην τρομάξεις! Συνέχισε το ανακάτεμα και θα γίνει μια βελούδινη, τέλεια κρέμα. Το πέρασμα από τα μικροκύματα είναι το «κλειδί». Όταν το παντζάρι και το κάστανο ζεσταθούν ελαφρώς, απορροφούν τη σως ταχινιού πολύ καλύτερα. Με έτοιμα παντζάρια και βρασμένα κάστανα από το σούπερ μάρκετ, έχεις μια gourmet σαλάτα έτοιμη σε λιγότερο από 15 λεπτά.

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Matula Giasirani @magia9368

στις Παρασκευή 21 Ιανουαρίου 2022 12:42:58 UTC

ΡΟΔΟΣ

Προσπαθώ να μαγειρεύω με μαζεμένα λιπαρά και κυρίως με υλικά που εχω ήδη στο ψυγείο η το ράφι της κουζίνας μου. Η αγάπη μου για την μαγειρική εξασφαλίζει νόστιμα πιάτα!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Σαλάτα Παντζάρι Κάστανο Σος Ταχίνι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές