Εκτέλεση:
Πρώτα φτιάχνουμε την σως:
Σε μπολάκι ανακατεύουμε το ταχίνι με το νερό και το λεμόνι, μέχρι να ενωθούν, αφήνουμε στην άκρη.

Συνεχίζουμε με τη σαλάτα:
Ανοίγουμε τη συσκευασία, κόβουμε τα παντζάρια, τα βάζουμε σε σαλατιέρα, επάνω τους σκορπάμε τα κάστανα, ζεσταίνουμε τη σαλάτα στο micro, αλατίζουμε, προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, τη σως ταχίνι, τους σπόρους ροδιού και τέλος αν βάλουμε, λίγα ψιλοκομμένα φύλλα, άνηθο ή μαϊντανό.