Υγιεινό ζυμάρι πίτσας για δίαιτα με μπρόκολο και κουνουπίδι 🍕🥦
💠Τύποι αλεύρων:
•Σιτάρι
•καλαμπόκι
•ρύζι
•σίκαλη
•κριθάρι
•βρώμη
🌺Υπάρχουν δύο βασικά είδη πίτσας,η ιταλική και η καναδέζικη.Η ιταλική πίτσα έχει λεπτή ζύμη και συνήθως περιορισμένο αριθμό υλικών ανά πίτσα (πιο συγκεκριμένα εξαρτάται από τη φαντασία του μάγειρα) και είναι ατομική.Η καναδέζικη έχει πιο χοντρή ζύμη και συνήθως έχει πληθώρα υλικών επάνω.Η καναδέζικη υπάρχει κατά κανόνα σε τρία μεγέθη: ατομική, οικογενειακή (ή μεσαία) και γίγας.
⚜️Σήμερα, μαζί με τα μακαρόνια (ζυμαρικά/pasta),θεωρείται το κατ'εξοχήν χαρακτηριστικό ιταλικό φαγητό.
🌼Η κυβέρνηση της χώρας προστατεύει με νόμο την παραδοσιακή ιταλική πίτσα.Βέβαια, σύγχρονες μελέτες αναφέρουν πως η πίτσα μάλλον οφείλει το σχήμα της στους Πέρσες, οι οποίοι κατά τις εκστρατείες τους έψηναν ψωμί στις στρογγυλές ασπίδες τους.Η σύλληψη όμως της ιδέας της πίτσας (στρογγυλή βάση από ζύμη ψωμιού και επάνω στρώση από τυρί, ελαιόλαδο, λαχανικά και μυρωδικά) πιθανώς έχει ρίζες στην Αρχαία Ελλάδα όπου το φαγητό αυτό ονομάζονταν πλακούντας και στα Βυζαντινά χρόνια πίττα.
💮Ψήνεται σε υψηλή θερμοκρασία, παραδοσιακά σε ξυλόφουρνο.
❇️Η Μακεδονική Παστρμαϊλίγια είναι μια ψωμόπιτα από ζύμη και κρέας. Συνήθως έχει οβάλ σχήμα με ψιλοκομμένο κρέας από πάνω.https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14122388?invite_token=XkPgvS
✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα
#Σνακ
#Σπιτικό
Υγιεινό ζυμάρι πίτσας για δίαιτα με μπρόκολο και κουνουπίδι 🍕🥦
💠Τύποι αλεύρων:
•Σιτάρι
•καλαμπόκι
•ρύζι
•σίκαλη
•κριθάρι
•βρώμη
🌺Υπάρχουν δύο βασικά είδη πίτσας,η ιταλική και η καναδέζικη.Η ιταλική πίτσα έχει λεπτή ζύμη και συνήθως περιορισμένο αριθμό υλικών ανά πίτσα (πιο συγκεκριμένα εξαρτάται από τη φαντασία του μάγειρα) και είναι ατομική.Η καναδέζικη έχει πιο χοντρή ζύμη και συνήθως έχει πληθώρα υλικών επάνω.Η καναδέζικη υπάρχει κατά κανόνα σε τρία μεγέθη: ατομική, οικογενειακή (ή μεσαία) και γίγας.
⚜️Σήμερα, μαζί με τα μακαρόνια (ζυμαρικά/pasta),θεωρείται το κατ'εξοχήν χαρακτηριστικό ιταλικό φαγητό.
🌼Η κυβέρνηση της χώρας προστατεύει με νόμο την παραδοσιακή ιταλική πίτσα.Βέβαια, σύγχρονες μελέτες αναφέρουν πως η πίτσα μάλλον οφείλει το σχήμα της στους Πέρσες, οι οποίοι κατά τις εκστρατείες τους έψηναν ψωμί στις στρογγυλές ασπίδες τους.Η σύλληψη όμως της ιδέας της πίτσας (στρογγυλή βάση από ζύμη ψωμιού και επάνω στρώση από τυρί, ελαιόλαδο, λαχανικά και μυρωδικά) πιθανώς έχει ρίζες στην Αρχαία Ελλάδα όπου το φαγητό αυτό ονομάζονταν πλακούντας και στα Βυζαντινά χρόνια πίττα.
💮Ψήνεται σε υψηλή θερμοκρασία, παραδοσιακά σε ξυλόφουρνο.
❇️Η Μακεδονική Παστρμαϊλίγια είναι μια ψωμόπιτα από ζύμη και κρέας. Συνήθως έχει οβάλ σχήμα με ψιλοκομμένο κρέας από πάνω.https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14122388?invite_token=XkPgvS
✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα
#Σνακ
#Σπιτικό
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε σε φουντίτσες την ποσότητα μπρόκολου και κουνουπιδιού που θα χρησιμοποιήσουμε και τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ με μπόλικο ξύδι, αλάτι και νερό να τα σκεπάζει. Αφήνουμε για τουλάχιστον μία ώρα να καθαρίσουν.
- 2
Όταν έχει περάσει η μία ώρα τα σουρώνουμε και τα ξαναπλένουμε ελέγχοντας αν έχει έντομα και βρωμίτσες. Βάζουμε σε βαθιά κατσαρόλα με νερό να σκεπάσει το μπρόκολο και το κουνουπίδι. Ανάβουμε το μάτι και τοποθετούμε πάνω. Σκεπάζουμε με το καπάκι για γρήγορο βράσιμο.
- 3
Ελέγχουμε μετά από τουλάχιστον 20 λεπτά αν έχουν βράσει.Όταν έχουν βράσει σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.
- 4
Στο μούλτι αλέθουμε το μπρόκολο και το κουνουπίδι μέχρι να ψιλοκοφτεί. Βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ και σπάμε μέσα το αυγό, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τη βρώμη, το αλάτι, τον βασιλικό και τη ρίγανη και ανακατεύουμε πολύ καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Θέλουμε ένα μείγμα που δεν είναι ούτε πολύ υγρό, ούτε στεγνό.
- 5
Σε ένα ταψί που θα χουμε αλείψει με λίγο λάδι απλώνουμε το μείγμα, φροντίζοντας να έχει το ίδιο πάχος παντού. Προσέχουμε να μην κάνει τρύπες.
- 6
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° για περίπου 15-20'. Αυτό είναι σχετικό φυσικά, γιατί είναι ανάλογα με το φούρνο. Μόλις δούμε ότι έχει ψηθεί στρώνουμε από πάνω τη γέμισή μας (εγώ έβαλα ότι είχα: λίγη ντομάτα, γαλοπούλα που είχαμε βάλει στην κατάψυξη και έκοψα σε καρέ και λίγη γραβιέρα που έτριψα από πάνω) και ψήνουμε για άλλα 5-8 λεπτά, ώσπου να λιώσει το τυρί και να ροδίσει λίγο.
- 7
Σβήνουμε το φούρνο και σερβίρουμε ζεστή!
- 8
Υ.Γ.: από το shape.gr με μερικές αλλαγούλες: εγώ φοβήθηκα έτσι που είδα το μείγμα κάπως υγρό και πρόσθεσα το αλεύρι. Θα το δοκιμάσω και χωρίς αλεύρι έτσι όπως είναι η συνταγή δοσμένη ή τουλάχιστον σχεδόν. Επίσης, εκτός από ένα αυγό έχει και 1 ασπράδι, εγώ προτίμησα να το προσπεράσω, ενώ όπως είπα στα μπιφτέκια χώρισα την ποσότητα του μπρόκολου και του κουνουπιδιού που κράτησα και ευτυχώς πέτυχε... δεν έτυχε. 🤣
- 9
Να αναφέρω ότι η συνταγή του σάιτ έχει και σκόνη σκόρδου την οποία απλά απέφυγα, αφού σκόρδο έχουν και τα μπιφτέκια. Αν έβαζα και στα 2 θα γινόταν ακόμα πιο βαρύ το βραδινό μας.
- 10
Καλή όρεξη!!! 😀
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια