Ρύζι με φρούτα του δάσους και ξηρούς καρπούς

Name: Ρύζι με φρούτα του δάσους και ξηρούς καρπούς
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ. ρύζι μπασμάτι αρωματικό; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 300 γρ. φρούτα του δάσους κατεψυγμένα; 1 φλ.τσ. ξηρούς καρπούς ανάμικτους (αμύγδαλα, κάσιους, σταφίδες); 1 κ.σ. βούτυρο Κερκύρας; 4 κ.γ. τυρί τριμμένο; 1 κ.σ. λιναρόσπορο τριμμένο; μυρωδικά τριμμένα; μοσχοκάρυδο τριμμένο; αλατοπίπερο; 1 λίτρο ζωμό ή νερό

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Κανονικά η Αγάπη πρέπει να γιορτάζεται κάθε μέρα όλο το χρόνο . Αλλά αφού καθιερώθηκε η 14η Φλεβάρη τί να κάνουμε;; Φτιάχνουμε το φαγητό μας και το απολαμβάνουμε με το ταίρι μας με το αγαπημένο μας ποτό στο φως των κεριών. Χρόνια πολλά με αγάπη. #γιαδύο

Δες περισσότερα

Ρύζι με φρούτα του δάσους και ξηρούς καρπούς

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

1/2 ωρίτσα

4 μερίδες

200 γρ.ρύζι μπασμάτι αρωματικό
2 κ.σ.ελαιόλαδο
1/2κρεμμύδι ψιλοκομμένο
300 γρ.φρούτα του δάσους κατεψυγμένα
1 φλ.τσ.ξηρούς καρπούς ανάμικτους (αμύγδαλα, κάσιους, σταφίδες)
1 κ.σ.βούτυρο Κερκύρας
4 κ.γ.τυρί τριμμένο
1 κ.σ.λιναρόσπορο τριμμένο
μυρωδικά τριμμένα
μοσχοκάρυδο τριμμένο
αλατοπίπερο
1 λίτροζωμό ή νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1/2 ωρίτσα

1

Σε χαμηλή φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε καλά το ελαιόλαδο και ροδίζουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το ρύζι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
2

Όταν γίνει διάφανο ρίχνουμε λίγο λίγο το υγρό καυτό και ψήνουμε για 10'. Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και τα φρούτα. Αφήνουμε να ψηθεί 10' ακόμα σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε ώσπου να μελώσει.
3

Σερβίρουμε 1 φλ.τσ. ανά μερίδα ρίχνουμε το τυρί και λίγο πιπέρι. Γαρνίρουμε με κόκκινα φρούτα άν θέλουμε. Καλή όρεξη.