Δροσερό φραουλογλυκό, πανεύκολο, με 4 υλικά!

Name: Δροσερό φραουλογλυκό, πανεύκολο, με 4 υλικά!
Yield: 12 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 κεσεδάκια φράουλες (900γρ. χωρίς κοτσάνια)(+λίγες με κοτσάνια); 4 κ.σ. μπράντι ή κονιάκ; 6 κ.σ. ζάχαρη; 600 γρ. κρέμα γάλακτος (είτε ζωική είτε φυτική); 2 κ.γ. μπράντι ή κονιάκ; 80 γρ. ζάχαρη άχνη (100γρ. αν είστε του πολύ γλυκού); 1 φακελάκι βανίλια; Ξύσμα ενός λεμονιού; Σαβουαγιάρ; Πραλίνα φουντουκιού (έβαλα νουτέλα)

Ismini @Ismini

Ierapetra, Creta

Το συγκεκριμένο γλυκό το έκανε έκτακτα ο σεφ μας στα μαθήματα μαγειρικής που πήγαινα, αντί να κάνει πανακότα που έπρεπε, βάση προγράμματος. Το προτίμησε επειδή έχει τα ίδια υλικά, είναι γρήγορο και δε χρειάζεται να μείνει στο ψυγείο για να παγώσει... Πραγματικά μόλις το δοκίμασα δεν ήθελα να τελειώσει και αφού είχα δει τη διαδικασία, κάποιες μέρες αργότερα, είπα να το προσπαθήσω στο σπίτι. Βγήκε πεντανόστιμο και καταναλώθηκε αμέσως, παρόλο που δεν είχα τη συνταγή, οπότε και το καταγράφω και το αφιερώνω και στη μικρούλα μου που μόλις έγινε ενός! ♥️
Λίγα μυστικά ακόμα: αν βάλουμε φυτική σαντιγί και δε βάλουμε σαβουαγιάρ είναι #νηστίσιμο!
Επίσης είναι ιδανικό και μετά από βαριά φαγητά και γλέντια κι επειδή είναι η εποχή που οι φράουλες είναι στα καλύτερά τους-εκτός των άλλων-προτείνω να το κάνετε το #Πάσχα!
Τώρα, αν το σερβίρετε σε ποτήρι είναι ιδανικό και για ένα τραπέζι #γιαδύο 🤗 #φράουλες #εύκολο #γρήγορο

Δες περισσότερα

Δροσερό φραουλογλυκό, πανεύκολο, με 4 υλικά!

Υλικά

15'+30' αναμονή

12 άτομα

Για τις φράουλες:
2 κεσεδάκιαφράουλες (900γρ. χωρίς κοτσάνια)(+λίγες με κοτσάνια)
4 κ.σ.μπράντι ή κονιάκ
6 κ.σ.ζάχαρη
Για τη σαντιγί:
600 γρ.κρέμα γάλακτος (είτε ζωική είτε φυτική)
2 κ.γ.μπράντι ή κονιάκ
80 γρ.ζάχαρη άχνη (100γρ. αν είστε του πολύ γλυκού)
1 φακελάκιβανίλια
Ξύσμα ενός λεμονιού
Προαιρετικά:
Σαβουαγιάρ
Πραλίνα φουντουκιού (έβαλα νουτέλα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15'+30' αναμονή

1

Πλένουμε τις φράουλες, κρατάμε μερικές καλές για τη διακόσμηση κι αφαιρούμε τα κοτσάνια των υπολοίπων.
2

Τις κόβουμε στα 4 και τις βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τη ζάχαρη και το μπράντι ή το κονιάκ. Σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30'.
3

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε ελαφριά σαντιγί. Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και το μπράντι (ή το κονιάκ) και χτυπάμε ακόμα λίγο.
4

Μοιράζουμε σε 8 μπολ τις φράουλες και τη σαντιγί (κάνουμε 2 στρώσεις) και σε κάθε στρώση βάζουμε ξύσμα λεμονιού. Εναλλακτικά, βάζουμε σε πυρέξ, αφού βουτήξουμε τα σαβουαγιάρ στα υγρά που έχουν κατεβάσει οι φράουλες. Συνεχίζουμε βάζοντας τις φράουλες, τη σαντιγί και το ξύσμα σε 2 στρώσεις.
5

Διακοσμούμε με τις φράουλες που κρατήσαμε κι αν θέλουμε με πραλίνα φουντουκιού ή ό,τι άλλο μας ταιριάζει και απολαμβάνουμε!