Καθαρίζουμε τα καρότα και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό να βράσουν περίπου 17 λεπτά.

Αφού βράσουν, τα κόβουμε σε κυβάκια μικρά, ρίχνουμε λίγο αλάτι και λίγο λάδι και έτοιμα.